Une nouvelle vision de la cuisine italienne, une expression de l’art de vivre à l’italienne tel que l’envisage le chef Niko Romito, étoilé au guide Michelin. Imaginé par Bvlgari Hotels & Resorts et le chef Niko Romito, da Niko est la dernière interprétation de la cuisine italienne contemporaine proposée par le Bvlgari Hotel Milano. Son nom, simple et direct, est une véritable invitation. Une expérience qui évoque la convivialité d’un repas partagé chez soi, où l’authenticité se savoure dans une atmosphère décontractée et où chaque attention traduit une hospitalité sincère et profondément personnelle. Les plats sont empreints de chaleur et de tradition, évoquant la simplicité de ces moments où l’on se retrouve autour de la table pour partager les joies les plus durables de la vie. Le restaurant da Niko incarne l’aboutissement d’un parcours. Évolution d’un concept né avec l’ouverture de Il Ristorante - Niko Romito, devenu un lieu incontournable pour la recherche gastronomique et la haute cuisine, da Niko propose une expérience plus décontractée. Plus formel que le Bvlgari Caffè, il offre convivialité et raffinement à tout moment de la journée.

Pour réserver, veuillez appeler le numéro +39 02 805 805 230 ou envoyer un e-mail à l’adresse daniko.milano@bulgarihotels.com

Visionnaire à l’origine des concepts Il Ristorante - Niko Romito et da Niko, ainsi que d’autres expériences culinaires des Bvlgari Hotels & Resorts, le chef Niko Romito apporte à la collection un talent et un sens artistique exceptionnels. Originaire de la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie, il est resté fidèle à ses racines tout en réinventant les saveurs de l’Italie avec une audace et une simplicité qui redéfinissent les codes de la cuisine classique. Avant sa collaboration avec Bvlgari Hotels & Resorts, son restaurant Reale avait obtenu trois étoiles Michelin pour ses plats italiens contemporains remarquables. Réputé pour sa précision et la pureté de sa vision, le chef Niko a ouvert la voie à un nouveau courant de la cuisine italienne contemporaine, en mettant l’accent sur les ingrédients essentiels et le caractère qui incarnent la culture, l’élégance et le dynamisme du label « Made in Italy ». Le chef Niko élabore chaque menu et forme personnellement chacun des chefs qui dirigent ses restaurants aux quatre coins du monde.

Originaire de Turin, le chef Giorgio Fuda a étudié à l’ALMA, l’École des arts culinaires italiens, avant de perfectionner son savoir-faire dans plusieurs hôtels et restaurants étoilés au guide Michelin en France, au Mexique et en Italie. Parmi ses précédentes expériences figurent le VIP Restaurant, considéré comme l’un des meilleurs restaurants italiens du Mexique, et le Cannavacciuolo Bistrot à Turin, trois étoiles au guide Michelin. Le chef Giorgio a commencé à travailler aux côtés du chef Niko Romito en 2021, et Il Ristorante - Niko Romito s’est vu décerner une étoile Michelin pendant qu’il dirigeait l’établissement de Pékin.