Un espace intimiste et privé dédié aux amateurs de champagne, avec un chariot Dom Pérignon spécial qui propose les meilleurs millésimes de la maison d'Épernay. 

L'atmosphère rend hommage à la tradition romaine des fresques paysagères, avec une technique en trompe-l'œil qui dissout comme par magie les limites physiques imposées par les murs et qui crée l'illusion d'être entouré d'un jardin luxuriant. En partenariat avec Pictalab, un paysage romain foisonnant a été créé, parsemé de pins, de paons et de ruines antiques sur fond de vallée du Tibre, tandis que tout le mobilier en osier a été fourni par Bonacina 1889.