Hōseki japanese deluxe restaurant in Dubai

Avec son enseigne signifiant « pierre précieuse » en japonais, Hōseki est un petit bijou où les convives pourront savourer des plats gastronomiques uniques en leur genre, signés du Chef Masahiro Sugiyama. Avec ses neuf couverts seulement, le restaurant Hōseki offre une incroyable expérience Omakase, la manière la plus traditionnelle de savourer les mets japonais, qui signifie « C'est comme vous voulez ». Après être passés par le tokonoma, ou vestibule, les clients peuvent s'installer et se régaler au gré des caprices du chef.

Le Chef Sugiyama concocte ses plats selon les désirs des convives assis au comptoir, mais aussi en fonction des ingrédients les plus frais et les meilleurs du jour. Ainsi, les repas ne se ressemblent jamais, mais ils représentent autant de voyages au cœur de la tradition culinaire japonaise.

La salle à manger donne sur la skyline de Dubai, agrémentant chaque dîner privé d'une vue éblouissante. Pour les groupes, une salle à manger privée permet d'accueillir jusqu'à douze personnes.

Situé au 4ème étage du Resort, le Hōseki est ouvert pour le déjeuner et le dîner, sur réservation.