Italian Luxury Niko Romito Restaurant in Tokyo

Bulgari Hotel Tokyo Il Ristorante - Niko Romito
Bulgari Hotel Tokyo - Il Ristorante Niko Romito
Il Ristorante - Niko Romito
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Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Situé au 40e étage de l’hôtel, Il Ristorante - Niko Romito a une capacité de 62 couverts à l'intérieur et de 34 couverts à l’extérieur. Bien que l'espace soit agrémenté d’éléments de design japonais, à l’instar du plafond incurvé en bois, le menu est un grand classique de Niko Romito et de sa vision contemporaine de la cuisine italienne authentique. Des plats tels que l'Antipasto all'Italiana et la Cotoletta alla Milanese reflètent l'élégance et l'art de l'approche « Made in Italy » du chef et établissent de nouveaux standards en matière de culture italienne moderne.

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Bulgari Hotel Tokyo Chef Niko Romito

Biographie du Chef Niko Romito

Niko Romito, c'est le nom de ce chef visionnaire qui se cache derrière l'emblématique concept italien lancé par Il Ristorante - Niko Romito à Dubaï, Pékin, Shanghai, Milan, Paris, Tokyo et Rome et qui apporte son extraordinaire talent et son art incomparable à l'univers des Bulgari Hotels & Resorts. Originaire des Abruzzes, une région du centre de l'Italie, il est resté fidèle à ses racines tout en réinterprétant les saveurs italiennes avec une touche d'audace et de simplicité qui révolutionne les règles de la cuisine traditionnelle. Avant de collaborer avec Bulgari Hotels & Resorts, son restaurant Reale a été couronné de trois étoiles Michelin pour ses remarquables plats italiens contemporains.

 

Le chef Niko est réputé pour sa précision et sa maîtrise de la gastronomie italienne. Son concept audacieux, développé exclusivement pour Bulgari Hotels & Resorts, établit un nouveau modèle de cuisine italienne, qui se concentre sur les ingrédients et les caractères essentiels de la culture, de l'élégance et de la vitalité de la désignation Made in Italy.

 

Le chef a développé des menus et formé personnellement tous les chefs qui dirigent les restaurants Il Ristorante - Niko Romito dans le monde. Il continue à travailler en tant que conseiller et consultant, veillant au bon fonctionnement des cuisines de toutes les destinations Bulgari.

Bulgari Hotel Tokyo Mauro Aloisio Executive Chef

MAURO ALOISIO, CHEF DE CUISINE

Originaire de Milan, le chef Mauro Aloisio a étudié à l'Institut San Pellegrino avant de décrocher son premier emploi au Badrutt's Palace Hotel de Saint-Moritz, en Suisse, où il a travaillé pendant cinq ans. En 2009, il s'est installé à Milan et a travaillé pendant huit ans en cuisine dans trois des restaurants les plus exclusifs de la ville : Le Bulgari Hotel Milano, Armani/Nobu et le restaurant VUN du Park Hyatt, récompensé de deux étoiles Michelin.
Le chef Mauro a également occupé un poste au restaurant étoilé Michelin IL LAGO de l'hôtel Four Seasons à Genève, avant de s'installer à Shanghai pour diriger Il Ristorante - Niko Romito, qui a obtenu une étoile Michelin pendant son séjour. Avant d'arriver à Shanghai, le chef Mauro a fréquenté l’Accademia de Niko Romito dans les Abruzzes pour mieux appréhender le concept, la vision et la philosophie du chef, pionnier de la cuisine italienne moderne.

Bulgari Hotel Tokyo Il Ristorante - Niko Romito

HEURES D'OUVERTURE

Petit-déjeuner : De 7H00 à 10H30 dernière commande (déjeuner réservé aux seuls clients)

Déjeuner : De 12H00 à 14H30 dernière commande

Dîner : De 18H00 à 19H00 dernière commande

 

Pour réserver, veuillez appeler le : +81 3 6262 6624

 

Au Il Ristorante - Niko Romito, les clients doivent être âgés d’au moins 12 ans, sauf pour le petit-déjeuner réservé aux clients du Bulgari Hotel Tokyo.


what's on at the hotel

Bulgari Hotel Tokyo - Whats On Symposia

Symposia comes to Tokyo

The Bulgari Bar in Tokyo is hosting the latest installment of the Symposia cocktail series this 21st of March, welcoming Mr. Demie Kim from Seoul's Zest bar. Ranked number 5 among Asia’s 50 Best Bars 2023 and 18 among the World’s 50 Best Bars 2023, Zest is known for sustainable cocktails that use ingredients from local farms and producers. Guests ...

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