「宝石」というブルガリのDNAに因んだ名前を冠したSushi Hōsekiでは、8席のみのカウンターで「おまかせ」料理をお楽しみいただけます。この日本の伝統ある美食の殿堂には、小さな枯山水の眺めを含む極上のデザイン要素が散りばめられています。 お食事とともに、20種類以上の日本酒をご賞味いただけます。
お問い合わせは、下記にて承ります。 メール：bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com お電話：03-6262-6624
Sushi Hōseki 料理長 清水拓郎
神奈川県生まれの清水 拓郎は、地元でキャリアをスタートし、その後ミシュラン三つ星獲得店を含む北海道、神奈川、東京の名店で鮨職人としての経験を積みました。各地で培った独自の経験を「Sushi Hōseki」料理長としてあらゆる面で発揮します。
営業時間
営業時間
昼：12:00 pm - 2:00 pm
月曜日、金曜日、土曜日、日曜日のみ営業
夜：5:00 pm - 7:00 pm、7:30 pm - 9:30 pm
定休日：火曜日、水曜日
※2026年12月23日（水）から12月31日（木）は、通常とは異なる営業スケジュールとなります。詳細ならびにご予約は、03 6262 6624 までお問い合わせください。
※誠に勝手ながら、2027年1月4日（月）から1月15日（金）の期間を冬季休業とさせていただきます。2027年1月16日（土）の夜より営業を再開いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
Sushi Hōseki は12歳以上のお客様にご利用いただけます。
