神奈川県生まれの清水 拓郎は、地元でキャリアをスタートし、その後ミシュラン三つ星獲得店を含む北海道、神奈川、東京の名店で鮨職人としての経験を積みました。各地で培った独自の経験を「Sushi Hōseki」料理長としてあらゆる面で発揮します。
昼：12:00 pm - 2:00 pm
月曜日、金曜日、土曜日、日曜日のみ営業
夜：6:00 pm - 8:00 pm、8:30 pm - 10:30 pm
定休日：火曜日、水曜日
誠に勝手ながら、2025年8月11日（月）から8月20日（水）の期間を夏季休業とさせていただきます。
8月21日（木）の夜より営業を再開いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
レストラン予約：+81 3 6262 6624
Sushi Hōseki は12歳以上のお客様にご利用いただけます。
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40階にある「ブルガリ ラウンジ」では、鋳鉄とジンバブエ産黒花崗岩を使った大きな暖炉と、ローマのルネサンス期の歴史ある宮殿をイメージした格天井、イタリアの建築家ジオ・ポンティが装飾として広く用いた技法である木目の向きを互い違いにしたニレ材の板張りの壁に囲まれた、居心地の良いくつろぎの空間でゲストをお迎えします ...
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