미쉐린 스타 셰프 니코 로미토가 제시하는 이탈리아 요리의 새로운 비전, Italian Art of Living을 표현합니다. Bvlgari Hotels & Resorts와 니코 로미토 셰프가 함께 선보이는 다 니코는 Bvlgari Hotel Milano가 현대 이탈리아 요리를 새롭게 해석한 공간입니다. 직관적이고 간결한 이름은 그 자체로 하나의 초대를 의미합니다. 누군가의 집에서 편안하게 식사를 즐기는 듯한 느낌 속에서 진정성과 편안함, 그리고 깊은 정성이 담긴 개인적인 환대를 경험할 수 있습니다. 요리에서는 따뜻함과 전통이 느껴지며, 둘러앉은 식탁에는 삶에서 가장 오래 지속되는 기쁨을 함께 음미하는 편안함이 묻어납니다. 다 니코는 지금까지 이어온 여정의 결실입니다. 미식 연구와 오트 퀴진의 중심지로 자리매김한 Il Ristorante - Niko Romito의 론칭과 함께 시작된 콘셉트의 진화인 다 니코는 보다 캐주얼한 경험을 선사합니다. 불가리 카페보다 격식을 갖춘 공간으로, 하루 중 언제든 즐거움과 세련미를 선사합니다.

예약 문의는 +39 02 805 805 230으로 전화 또는daniko.milano@bulgarihotels.com으로 이메일을 통해 가능합니다.

Il Ristorante - Niko Romito와 다 니코 콘셉트, 그리고 Bvlgari Hotels & Resorts의 다른 다이닝 경험을 이끄는 니코 로미토 셰프는 재능과 예술성을 컬렉션에 불어넣습니다. 이탈리아 중부 아브루초 지역 출신인 그는 자신의 뿌리에 충실하면서도 클래식 요리의 규칙을 다시 쓰는 대담함과 단순함으로 이탈리아의 풍미를 재해석했습니다. Bvlgari Hotels & Resorts와의 협업에 앞서, 니코 셰프의 Ristorante Reale는 독창적인 현대 이탈리아 요리로 미쉐린 3스타를 획득했습니다. 정교함과 순수한 비전으로 유명한 니코 셰프는 '메이드 인 이탈리아'의 문화, 우아함, 생동감을 표현하는 핵심 재료와 특성에 초점을 맞춰 현대 이탈리아 요리의 새로운 기준을 개척했습니다. 니코 셰프는 각 메뉴를 개발하고 전 세계에 있는 자신의 레스토랑의 셰프들을 직접 교육합니다.

토리노 출신인 조르지오 푸다 셰프는 이탈리아 요리 전문 교육기관인 알마에서 공부한 후, 프랑스, 멕시코, 이탈리아의 여러 호텔과 미쉐린 스타 레스토랑에서 경력을 쌓았습니다. 그가 거쳐 간 곳으로는 멕시코 최고의 이탈리아 레스토랑 중 하나로 꼽히는 VIP 레스토랑과 토리노의 미쉐린 3스타 레스토랑인 카나바치올로 비스트로가 있습니다. 조르지오 셰프는 2021년에 니코 로미토 셰프와 함께 일하기 시작했으며, 베이징의 Il Ristorante - Niko Romito 총괄 셰프 재임 시절 레스토랑은 미쉐린 스타를 획득했습니다.