Sushi Hōseki (스시 호세키)
불가리 유산에서 영감을 받은 호세키라는 단어는 일본어로 "보석"을 의미하며, 예술적인 일식 요리에 충실한 전통적인 오마카세 경험을 선사합니다. 단 8석만 마련된 이 공간은 작은 선(禅) 정원을 향하여 완벽하게 디자인된 분위기를 자랑합니다. 식사와 잘 어울리는 20가지 종류의 다양한 사케도 준비되어 있습니다.
TAKURO SHIMIZU, Sushi HŌSEKI(스시 호세키-켄지 교텐) 의 셰프
가나가와 출신의 Takuro Shimizu(타쿠로 시미즈)는 유명셰프들과 함께한 미슐랭 3 스타 레스토랑인 홋카이도, 가나가와, 도쿄로 자리를 옮기기 전, 현지에서 경력을 쌓기 시작했습니다. Sushi Hōseki 의 셰프가 되기 전에는 후쿠오카의 Sushi Hōseki에서 근무했습니다.
Opening time(영업시간)
런치: 오후 12:00 ~ 오후 2:00
월, 금, 토, 일요일 한정
디너: 오후 5:00시 ~ 오후 7:00 및 오후 7:30분 ~ 오후 9:30
화/수 휴무
*2026년 12월 23일(수)부터 12월 31일(목)까지는 특별 영업시간이 적용됩니다. 자세한 내용 및 예약은 +81 3 6262 6624로 문의해 주시기 바랍니다.
*2027년 1월 4일(월)부터 1월 15일(금)까지 휴무하며, 2027년 1월 16일(토) 디너부터 영업을 재개합니다. 이용에 불편을 드려 죄송하며, 양해해 주셔서 감사합니다.
Sushi Hōseki는 만 12세 이상만 이용 가능합니다.
