A 160 metros acima da fascinante extensão do Oceano Índico, sob um telhado tradicional balinês de palha de alang-alang e flutuando em meio a piscinas serenas, o Bvlgari Bar é o local privilegiado para saborear refeições leves, petiscos e coquetéis assinatura da Bvlgari, tanto durante o dia quanto à noite. Os mixologistas do bar criam todos os tipos de coquetéis, desde os clássicos "com um toque especial", como Negronis envelhecidos em carvalho e Aperol Spritzes, até infusões "locais" com ingredientes balineses, como arak e rosella.

Todos os dias, ao pôr do sol, das 17h às 19h, os hóspedes estão convidados a desfrutar de um aperitivo italiano, uma seleção de petiscos quentes e frios para acompanhar as bebidas escolhidas, enquanto observam o sol mergulhar no oceano.