Uma nova visão da culinária italiana, uma expressão da arte de viver italiana, conforme idealizada pelo chef Niko Romito, premiado com estrela Michelin. Concebido pela Bvlgari Hotels & Resorts e pelo chef Niko Romito, o da Niko é a mais recente interpretação da culinária italiana contemporânea do Bvlgari Hotel Milano. O nome é simples e direto, um convite. Ele evoca a tranquilidade de jantar na casa de alguém, uma experiência de autenticidade, informalidade e um senso de hospitalidade profundamente pessoal. Os pratos exalam aconchego e tradição, a simplicidade de se reunir à mesa para apreciar juntos as alegrias mais duradouras da vida. Da Niko representa o ápice de uma jornada. A evolução de um conceito que estreou com o lançamento do Il Ristorante - Niko Romito, que se tornou um destino de pesquisa gastronômica e alta gastronomia, o da Niko representa uma experiência mais descontraída. Mais formal do que o Bvlgari Caffè, ele oferece convivialidade e requinte a qualquer hora do dia.

Para reservas, os hóspedes podem ligar para  +39 02 805 805 230 ou enviar um e-mail para  daniko.milano@bulgarihotels.com

O visionário por trás dos conceitos do Il Ristorante - Niko Romito e do da Niko, assim como de outras experiências gastronômicas da Bvlgari Hotels & Resorts, o chef Niko Romito traz talento e arte extraordinários para a coleção. Nascido na região de Abruzo, no centro da Itália, ele permaneceu fiel às suas raízes enquanto reinventava os sabores da Itália com uma ousadia e simplicidade que reescrevem as regras da culinária clássica. Antes de sua colaboração com a Bvlgari Hotels & Resorts, seu restaurante Reale conquistou três estrelas Michelin por seus impressionantes pratos italianos contemporâneos. Conhecido por sua precisão e pela pureza de sua visão, o chef Niko foi pioneiro na criação de um novo cânone da culinária italiana contemporânea, com foco nos ingredientes essenciais e no caráter que expressam a cultura, a elegância e a vitalidade da denominação "Made in Italy". O chef Niko elabora cada cardápio e treina pessoalmente cada um dos chefs que comandam seus restaurantes ao redor do mundo.

Natural de Turim, o chef Giorgio Fuda estudou na ALMA, a Escola de Artes Culinárias Italianas, antes de aprimorar sua experiência em vários hotéis e restaurantes com estrela Michelin na França, no México e na Itália. Seus cargos anteriores incluem o VIP Restaurant, considerado referência em cozinha italiana no México, e o Cannavacciuolo Bistrot, em Turim, com três estrelas Michelin. O chef Giorgio começou a trabalhar com o chef Niko Romito em 2021, e o Il Ristorante - Niko Romito foi premiado com uma estrela Michelin durante seu período à frente da unidade do restaurante em Pequim.