Свяжитесь с нами

Il Ristorante - Niko Romito

После громких открытий в Пекине, Дубае и Шанхае, шеф-повар, обладатель трех звезд Michelin, Нико Ромито теперь открывает свой знаменитый ресторан там, где его успех берет начало: в Италии в отеле Bvlgari Milano. Шеф-повар создал свою собственную концепцию современной итальянской кухни, изучая в течение двух лет традиционные технологии и ингредиенты, чтобы знаменитый знак качества «Made in Italy» был очевиден в каждом блюде.

В основе меню – идеи, основанные на классических методах и инновационных технологиях, так что, гостей ждут яркие впечатления и фирменные блюда от Niko, например, Antipasto all'Italiana и авторские версии традиционной лазаньи , телятины по-милански, картофельных равиоли с красными креветками и кальмарами, тирамису.

Шеф-повар Нико добавил в меню новые рецепты, которые были созданы эксклюзивно для отеля и его ресторана: треска, картофель с майонезом и сладкими перцами, говядина с черным перцем, тортелли с сыром Ricotta, шпинат с маслом Manteca, спагетти с томатами, шоколадный хлеб.

В основном зале Il Ristorante изысканная и элегантная атмосфера и днем и вечером. Весной и летом к услугам гостей открытая веранда.

Бронирование Меню Dessert Menu

Биография шеф-повара Niko Romito

Шеф-повар-визионер Нико Ромито, автор одноименной итальянской концепции Il Ristorante - Niko Romito в Дубае, Пекине, Шанхае, Милане, Париже, Токио и Риме, привносит необыкновенный талант и мастерство в мир Bvlgari Hotels & Resorts.

Уроженец региона Абруццо в центральной Италии, он остался верен своим корням, переосмысливая вкусы Италии со смелостью и простотой, которая меняет правила классической кухни. До сотрудничества с Bvlgari Hotels & Resorts его ресторан Reale завоевал три звезды Мишлен за блюда современной итальянской кухни.

Шеф-повар Niko Romito известен своим мастерством в области итальянской гастрономии, а его смелая концепция, созданная эксклюзивно для Bvlgari Hotels & Resorts, устанавливает новые правила итальянской кухни, фокусируясь на ингредиентах и идеях, в которых культура и философия мade in Italy.

Шеф-повар создал меню и лично обучил каждого шеф-повара, отвечающего за рестораны Il Ristorante - Niko Romito по всему миру. Он продолжает выступать в качестве консультанта, следя за целостностью проекта в каждом городе, где есть ресторан.

Bulgari Hotel Milano - Il Ristorante Niko Romito Chef Giorgio Fuda

Джорджио Фуда, главный шеф-повар

Шеф-повар Джорджио Фуда, итальянец, а точнее туринец по происхождению, учился в знаменитой школе итальянского кулинарного искусства ALMA, которая стала отправной точкой его кулинарной карьеры. До начала работы в Bvlgari Hotels & Resorts шеф-повар Фуда в течение 15 лет совершенствовал полученные навыки в различных престижных отелях и звездных мишленовских ресторанах во Франции, Мексике и Италии, в том числе в «VIP Restaurant» - одном из лучших итальянских ресторанов в Мексике, и в ресторане шеф-повара Каннаваччуоло «Cannavacciuolo Bistrot» в Турине.

В 2021 году Джорджио присоединился к проекту шеф-повара Нико Ромито, и далее работал су-шеф-поваром в его ресторане “Reale”, удостоенном 3 звезд Мишлен, в итальянской административной области Абруццо и в Bvlgari Resort Dubai, чтобы более глубоко познать концепцию, видение и философию этого шеф-повара, ставшего новатором в области современной итальянской кухни.

Перед тем, как переехать в Bvlgari Hotel Milano, шеф-повар Джорджио был главным шеф-поваром в Bvlgari Hotel Shanghai. Благодаря его успешной работе ресторан Il Ristorante - Niko Romito Shanghai был удостоен одной звезды Мишлен в путеводителе по Шанхаю MICHELIN 2023.

Что нового в отеле

Bvlgari Hotel Milano - Lavika Collaboration

Lávika launches summer skin pop-up

Italian skincare line Lávika brings an exclusive face and body ritual to Bvlgari Hotel Milano. Created to awaken the senses in time for summer, it begins with a foot ritual, followed by full-body exfoliation and a toning massage using tools made from volcanic rock — a brand signature — and finishes with a regenerating facial to reveal a radiant ...

Вам также может понравиться

###

Il Giardino

Сад Bvlgari Hotel Milano был создан ландшафтным дизайнером Софи Агатой Эмброуз – это прекрасное место с несколькими локациями для организации и проведения мероприятий любого формата, каждая вместимостью до 50 человек. Деревья с раскидистыми кронами создают ощущение комнат на открытом воздухе, каждая из таких локацией может быть соединена с ...

Узнать

###

The Bvlgari Bar

Черная как смоль барная стойка овальной формы – знаменитая и неотъемлемая составляющая миланского бара Il Bar, расположенного прямо напротив огромной стеклянной стены с видом на внутренний сад отеля. Это одно из излюбленных мест встреч местных жителей и гостей города, где можно попробовать классический итальянский аперитив, а также оценить ...

Узнать

###

Bvlgari Spa

В спа-центе Bvlgari Hotel Milano вы найдете умиротворение для души и тела, а также одни из самых эффективных расслабляющих процедур, которые для вас проведут в комфортной изысканной обстановке. В распоряжении гостей сауна и гидромассажная ванна на свежем воздухе. Для парных и арендованных для частных процедур спа-кабинетов действуют особые ...

Узнать