Abierto para almorzar y cenar, el restaurante de 70 comensales ofrece unas vistas espectaculares del parque. Como uno de los mejores restaurantes italianos de Pekín, Il Ristorante – Niko Romito cuenta con un mobiliario exquisito para garantizar una experiencia gastronómica perfecta, incluidas lámparas de araña de cristal Barovier & Toso diseñadas a medida y sillas y columnas revestidas de cuero marrón oscuro que contrastan con los tonos más claros de las paredes y el suelo. El chef Niko Romito, galardonado con estrellas Michelin y procedente de la región italiana de los Abruzos, es el genio detrás de las delicias gastronómicas de Il Ristorante. Para el Bvlgari Hotel Beijing, Romito estableció un verdadero «canon» de la cocina italiana contemporánea al diseñar específicamente un nuevo concepto que preserva su filosofía primordial de la simplicidad, la síntesis y la búsqueda de la quintaesencia del sabor. Desde su sede en Italia y asesorando periódicamente al chef residente, a quien él mismo ha formado, Romito lleva a los comedores del Bvlgari Hotel Beijing una carta que encarna a la perfección la cultura, la elegancia y la vitalidad del «Made in Italy». Il Ristorante – Niko Romito ha sido galardonado con una estrella Michelin por la Guía Michelin de Pekín durante 6 años consecutivos desde 2020. Ubicación: planta 1

El chef Niko Romito, el visionario creador del concepto italiano exclusivo de Il Ristorante - Niko Romito, presente en Dubái, Pekín, Shanghái, Milán, París, Tokio y Roma, contribuye con su talento y su pericia sin igual al mundo de Bvlgari Hotels & Resorts. Nacido en la región de los Abruzos, en el centro de Italia, se ha mantenido fiel a sus raíces sin renunciar a reinventar los sabores de Italia con una audacia y una sencillez que revolucionan las reglas de la cocina clásica. Antes de colaborar con Bvlgari Hotels & Resorts, su restaurante Reale obtuvo tres estrellas Michelin por sus sorprendentes platos italianos contemporáneos. El chef Niko es célebre por su precisión y su dominio de la gastronomía italiana, además de por su atrevido concepto, que ha desarrollado expresamente para Bvlgari Hotels & Resorts. Ha impuesto un nuevo canon en la cocina italiana, siempre a partir de los ingredientes y el carácter que encarnan la cultura, la elegancia y la vitalidad de la denominación Made in Italy. El chef ha elaborado los menús y ha formado personalmente a cada uno de los chefs que dirigen los restaurantes Il Ristorante - Niko Romito de todo el mundo. Sigue desempeñando funciones de asesor y consultor, por lo que supervisa la integridad de la cocina en cada destino.

El chef Davide Gessa, nacido en Italia, ha trabajado en cocinas con estrellas MICHELIN de Italia, Reino Unido, Alemania y China. El chef se formó en la ALMA, la Escuela Internacional de Cocina Italiana, donde ahondó en su interés por los ingredientes puros, las técnicas tradicionales y la sensibilidad moderna. Su manera de trabajar encaja a la perfección con la del chef Niko Romito, ya que ambos aspiran a preservar la filosofía primordial de la simplicidad, la síntesis y la búsqueda de la integridad en el sabor.

Desayuno: 06:30 – 11:00 (todos los días) 

Almuerzo: 12:00 – 14:30 (de lunes a sábados) 

Brunch dominical: 12:00 – 15:00 Cena: 18:00 – 22:00 (todos los días)