Con reminiscencias del elegante diseño del Bvlgari Hotel Milano original, Il Ristorante - Niko Romito del Bvlgari Resort Dubai rinde homenaje al rico patrimonio de Italia. Cada elemento de este espacio se ha seleccionado cuidadosamente para garantizar una experiencia gastronómica perfecta. Las banquetas corridas ofrecen una panorámica privilegiada del golfo Arábigo. Por su parte, el espectacular techo negro se semeja al cielo nocturno. El chef italiano de Bvlgari Hotels & Resorts, Niko Romito, galardonado con una estrella Michelin, ha ideado una fusión de conceptos italianos modernos y clásicos en exclusiva para Il Ristorante mediante la que interpreta los exquisitos sabores de Italia con la sencillez moderna. Desde su restaurante de tres estrellas en Italia y asesorando periódicamente al chef que él mismo ha formado y que reside en el hotel, lleva a Il Ristorante - Niko Romito una carta que encarna la cultura italiana en su máxima expresión.

Il Ristorante - Niko Romito ha sido galardonado con dos estrellas Michelin por la Guía Michelin de Dubái desde 2022.

El chef Niko Romito, el visionario creador del concepto italiano exclusivo de Il Ristorante - Niko Romito, presente en Dubái, Pekín, Shanghái, Milán, París, Tokio y Roma, contribuye con su talento y su pericia sin igual al mundo de Bvlgari Hotels & Resorts. Nacido en la región de los Abruzos, en el centro de Italia, se ha mantenido fiel a sus raíces sin renunciar a reinventar los sabores de Italia con una audacia y una sencillez que revolucionan las reglas de la cocina clásica. Antes de colaborar con Bvlgari Hotels, su restaurante Reale obtuvo tres estrellas Michelin por sus audaces platos italianos contemporáneos.

El chef Niko es célebre por su precisión y su dominio de la gastronomía italiana, además de por su atrevido concepto, que ha desarrollado en exclusiva para Bvlgari Hotels & Resorts. Ha impuesto un nuevo canon en la cocina italiana, siempre a partir de los ingredientes imprescindibles y el carácter que encarnan la cultura, la elegancia y la vitalidad de la denominación Made in Italy.

El chef ha elaborado los menús y ha formado personalmente a cada uno de los chefs que dirigen los restaurantes Il Ristorante - Niko Romito de todo el mundo. Sigue desempeñando funciones de asesor y consultor, por lo que supervisa la integridad de la cocina en cada destino.

Nacido en la región italiana de Emilia-Romaña, el chef Giacomo Amicucci estudió en la ALMA, la Escuela Internacional de Cocina Italiana y, al terminar, puso en práctica sus conocimientos en algunas de las mejores cocinas italianas, todas ellas con estrellas Michelin, trabajando junto a algunos de los equipos con más talento del país. En 2012, el chef Amicucci se trasladó a Australia, una decisión que amplió su repertorio y le brindó nuevas perspectivas sobre el papel de la cocina italiana a escala internacional. Esta nueva perspectiva llamó la atención del chef Niko Romito, que invitó al chef Amicucci a unirse a él en Reale, su restaurante insignia galardonado con tres estrellas Michelin. En 2017, llevó su talento al Bvlgari Hotel Dubai, donde dirige Il Ristorante - Niko Romito desde su inauguración.

Abierto de martes a sábado

Cena: a partir de las 19:00 h. Última mesa a las 22:30 h.

Hora de cierre: 00:00 h.

Si desea realizar una reserva, llame al +971 4 777 5433 o envíe un correo electrónico a dine.dubai@bulgarihotels.com