Una nueva interpretación de la cocina italiana, una expresión del arte de vivir italiano según la concepción del chef Niko Romito, galardonado con varias estrellas Michelin. Creado por Bvlgari Hotels & Resorts y el chef Niko Romito, da Niko es la última propuesta de cocina italiana contemporánea del Bvlgari Hotel Milano. El nombre es sencillo y directo, toda una invitación. Evoca la comodidad de cenar en casa de alguien, una experiencia de autenticidad informal y un sentido de la hospitalidad profundamente personal. Los platos irradian calidez y tradición; la naturalidad de reunirse en torno a la mesa para disfrutar juntos de los placeres más sencillos de la vida. Da Niko representa la culminación de un largo proceso. Es la evolución de un concepto que nació con la inauguración de Il Ristorante - Niko Romito, que se ha convertido en un referente de la investigación gastronómica y la alta cocina. Da Niko supone una experiencia más informal. Más formal que el Bvlgari Caffè, ofrece un ambiente agradable y refinado a cualquier hora del día.

Si desea realizar una reserva, llame al +39 02 805 805 230 o envíe un correo electrónico a daniko.milano@bulgarihotels.com

El chef Niko Romito, el visionario creador de los conceptos Il Ristorante - Niko Romito y da Niko, así como de otras experiencias gastronómicas de Bvlgari Hotels & Resorts, contribuye con su talento y su pericia sin igual a la colección. Nacido en la región de los Abruzos, en el centro de Italia, se ha mantenido fiel a sus raíces sin renunciar a reinventar los sabores de Italia con una audacia y una sencillez que revolucionan las reglas de la cocina clásica. Antes de colaborar con Bvlgari Hotels & Resorts, su restaurante Reale obtuvo tres estrellas Michelin por sus sorprendentes platos italianos contemporáneos. El chef Niko, célebre por su precisión y la pureza de su filosofía, ha impuesto un nuevo canon en la cocina italiana contemporánea, siempre a partir de los ingredientes y el carácter que encarnan la cultura, la elegancia y la vitalidad de la denominación Made in Italy. El chef Niko elabora cada menú y forma personalmente a cada uno de los chefs que dirigen sus restaurantes de todo el mundo.

Originario de Turín, el chef Giorgio Fuda estudió en ALMA, la Escuela Internacional de Cocina Italiana, antes de perfeccionar sus conocimientos en varios hoteles y restaurantes con estrellas Michelin de Francia, México e Italia. Entre sus anteriores trabajos se encuentran el VIP Restaurant, considerado uno de los mejores restaurantes italianos de México, y el Cannavacciuolo Bistrot de Turín, galardonado con tres estrellas Michelin. El chef Giorgio empezó a trabajar con el chef Niko Romito en 2021 y Il Ristorante - Niko Romito fue galardonado con una estrella Michelin durante el tiempo que estuvo al frente del restaurante de Pekín.