Il Ristorante - Niko Romito del Bvlgari Hotel Paris reinventa la tradición gastronómica transalpina a partir de ingredientes y detalles imprescindibles de la cultura, la elegancia y la vitalidad del Made in Italy. Con Niko Romito al frente, un chef galardonado con tres estrellas Michelin, cada elemento del restaurante se ha seleccionado cuidadosamente para crear una experiencia gastronómica íntima y fascinante. El restaurante tiene solo 26 mesas y está decorado con banquetas de estilo parisino y elementos de latón, todo ello fabricado en Italia. Además, se encuentra oculto en un jardín privado, lo que le da un ambiente luminoso y radiante a cualquier hora del día. Il Ristorante aporta un enfoque nuevo y extraordinario a la herencia italiana. Todo es impecable en este local, que redefine la cocina moderna y es el escenario ideal para momentos inolvidables.

El chef Niko Romito, el visionario creador del concepto italiano exclusivo de Il Ristorante - Niko Romito, presente en Dubái, Pekín, Shanghái, Milán, París, Tokio y Roma, contribuye con su talento y su pericia sin igual al mundo de Bvlgari Hotels & Resorts. Nacido en la región de los Abruzos, en el centro de Italia, se ha mantenido fiel a sus raíces sin renunciar a reinventar los sabores de Italia con una audacia y una sencillez que revolucionan las reglas de la cocina clásica. Antes de colaborar con Bvlgari Hotels & Resorts, su restaurante Reale obtuvo tres estrellas Michelin por sus sorprendentes platos italianos contemporáneos. El chef Niko es célebre por su precisión y su dominio de la gastronomía italiana, además de por su atrevido concepto, que ha desarrollado expresamente para Bvlgari Hotels & Resorts. Ha impuesto un nuevo canon en la cocina italiana, siempre a partir de los ingredientes y el carácter que encarnan la cultura, la elegancia y la vitalidad de la denominación Made in Italy. El chef ha elaborado los menús y ha formado personalmente a cada uno de los chefs que dirigen los restaurantes Il Ristorante - Niko Romito de todo el mundo. Sigue desempeñando funciones de asesor y consultor, por lo que supervisa la integridad de la cocina en cada destino.

Originario de Turín, Davide Capucchio se dedicó a la cocina y al arte de la hostelería desde muy pequeño. Tras su formación inicial y una temporada en el restaurante Trussardi del Teatro de La Scala de Milán, se trasladó a París y trabajó con chefs galardonados con estrellas Michelin como Jean-François Rouquette y Guy Savoy, entre otros. Gran amigo del chef Niko Romito, también ejerció durante dos años como chef de cocina en el Bvlgari Hotel Shanghai, donde obtuvo una estrella Michelin.

Desayuno de 07:00 a 11:00 h

Almuerzo de 12:30 a 14:30 h

Cena de 19:30 a 22:30 h

Brunch dominical de 12:30 a 15:30 h

Si necesita más información, llame al +33 1 81 72 10 80 o envíe un correo electrónico a dining@bulgarihotels.fr.