Шеф-повар-визионер Нико Ромито, автор одноименной итальянской концепции Il Ristorante - Niko Romito в Дубае, Пекине, Шанхае, Милане, Париже, Токио и Риме, привносит необыкновенный талант и мастерство в мир Bvlgari Hotels & Resorts.
Уроженец региона Абруццо в центральной Италии, он остался верен своим корням, переосмысливая вкусы Италии со смелостью и простотой, которая меняет правила классической кухни. До сотрудничества с Bvlgari Hotels & Resorts его ресторан Reale завоевал три звезды Мишлен за блюда современной итальянской кухни.
Шеф-повар Niko Romito известен своим мастерством в области итальянской гастрономии, а его смелая концепция, созданная эксклюзивно для Bvlgari Hotels & Resorts, устанавливает новые правила итальянской кухни, фокусируясь на ингредиентах и идеях, в которых культура и философия мade in Italy.
Шеф-повар создал меню и лично обучил каждого шеф-повара, отвечающего за рестораны Il Ristorante - Niko Romito по всему миру. Он продолжает выступать в качестве консультанта, следя за целостностью проекта в каждом городе, где есть ресторан.
Шеф-повар Мауро Алоизио родом из Милана. Получив кулинарное образование в колледже Сан-Пеллегрино, на свою первую должность он был принят в отеле Badrutt's Palace в Санкт-Морице, Швейцария, где он проработал пять лет. В 2009 г. он переехал в Милан и там в течение восьми лет работал на кухнях трех самых эксклюзивных ресторанов города: Bvlgari Hotel Milano, Armani/Nobu и в отмеченном двумя звездами Мишлен ресторане VUN Andrea Aprea при отеле Park Hyatt.
Шеф-повар Мауро также работал в Женеве в отмеченном звездой Мишлен ресторане IL LAGO в отеле Four Seasons, а затем переехал в Шанхай, чтобы возглавить Il Ristorante - Niko Romito, который под его руководством заработал одну звезду Мишлен. Перед тем, как отправиться в Шанхай, шеф-повар Мауро работал с Нико Ромито в его ресторане Accademia в Абруццо, чтобы более глубоко познать концепцию, видение и философию шеф-повара, ставшего новатором в области современной итальянской кухни.
Завтрак: с 7.00 до 10.30
Обед: с 12.00 до 14.30 (время приема последнего заказа)
Ужин: с 18.00 до 21.00 (время приема последнего заказа)
Для бронирования просим звонить по телефону: +81 3 6262 6624
В ресторане Il Ristorante - Niko Romito обслуживаются гости старше 12 лет, исключение составляет для гостей Bvlgari Hotel Tokyo.
The Bvlgari Bar Tokyo and its Head of Mixology and Beverage Manager, Andrea Minarelli, will host two visionaries from the world of aperitifs and cocktails on Sunday, 11th May. Simone Rossi and Giancarlo Mancino are two of the world’s most celebrated bartenders, and creators of the Ratafia Rossi and Mancino Vermouth, respectively. The two will ...
Bvlgari Bar расположен прямо на последнем, 45-м этаже отеля, с которого гости могут насладиться красотой средиземноморского сада с панорамным видом на Токио. Концепция Bvlgari Bar, находящегося между двумя террасами на крыше, основана на прообразе беседки в старинном итальянском саду. Летом двери бара открываются, создавая тем самым незаметный ...
Название заведения навеяно наследием Bulgari, так как слово hōseki в переводе с японского означает «драгоценность». Традиционный ресторан омакасэ - это храм искусства японской кухни. Это помещение с безупречным дизайном рассчитано всего на 8 человек и выходит на крошечный дзен-сад.
Дополнением к застолью могут стать 20 брендов саке.
Уютный, непринужденный и поразительно элегантный. На 40-м этаже камин внушительных размеров из чугуна и гранита является центральным элементом в Bvlgari Lounge, который представляет собой богато декорированный интерьер с облицованными деревом стенами и кессонным потолком. Лаундж выходит на террасу и является идеальным местом для того, чтобы ...
.jpg/jcr%3Acontent)
.jpg/jcr%3Acontent)
-(1).jpg/jcr%3Acontent)
