تتجلّى روح الفخامة المفعمة بالبساطة في اللاونج، وهو مساحة راقية تتيح للضيوف الالتقاء في أجواء تجمع بين الراحة والأناقة. تتميّز المساحة بأرضيات من الغرانيت الأسود وأسقف شاهقة ونوافذ ممتدة من الأرضية إلى السقف، وتطل على ممر تحفّه أشجار الخيزران، ما يوفّر الخصوصية والظل. ينغمس الضيوف، منذ لحظة وصولهم، في عالم بولغري الأنيق، حيث تزيّن مدخل الفندق صورة لمؤسس الدار سوتيريو بولغري، من إبداع الفنان الصيني الشهير يان بي مينغ. لا تقل ردهة الفندق روعةً، مع الفواصل الزجاجية والبرونزية المصممة خصيصًا لها، وطاولاتها المصنوعة من الرخام الأسود، وخريطتها الأثرية الأصلية التي تعود إلى عام 1690 والتي رسمها عالم رسم الخرائط الإيطالي الشهير فينتشنزو ماريا كورونيللي. ما يميّز الديكور أنه مدروس ومريح، مع أرائك صالة كبيرة وطاولات منخفضة وسجاد بلون البرونز وصور فوتوغرافية ساحرة من عصر دولتشي فيتا تزين المكان، المطل على حدائق خاصة وارفة الظلال صممها مهندس تنسيق المواقع إنزو إينيا. وهو مكان هادئ لشاي بولغري بعد الظهر، والذي يمكن تناوله أمام المدفأة — وهي سمة مميزة لجميع فنادق بولغري.

تتوفر لا باستيتشيريا - نيكو روميتو، وهي مجموعة حصرية من 11 نوعًا من المعجنات التي ابتكرها الشيف نيكو روميتو، في فنادق ومنتجعات بولغري في ميلانو ودبي وبكين وشنغهاي وباريس. كل قطعة معجنات فردية مستوحاة من منطقة مختلفة في إيطاليا، وهي مصنوعة لتناسب الأذواق العصرية بمكونات أخف من الوصفات التقليدية. تُقدَّم الحلويات والمعجنات بأسلوب فني متقن للاستمتاع بها في الاستراحة عبر أطباق ملونة من علامة Ginori 1735. بالنسبة لشاي ما بعد الظهيرة، تتوفر إصدارات صغيرة من المعجنات، وهي الإضافة المثالية لمجموعة تشمل أنواع الشاي العضوي والمأكولات الخفيفة المتبلة. لا باستيتشيريا مفتوح، للوجبات الجاهزة فقط