Luxury italian Restaurant in Dubai | Bulgari Resort Dubai

اتصل بنا

إل ريستورانتي - نيكو روميتو

اتصل بنا

إل ريستورانتي - نيكو روميتو

يجسّد إيل ريستورانتي - نيكو روميتو الكائن في منتجع بولغري دبي التصميم الأنيق الذي يتميّز به فندق بولغري ميلانو، ويحتفي بالتراث الغني لإيطاليا. تمّ اختيار كلّ عنصر من عناصر هذا المطعم الأنيق بعناية لضمان تجربة تناول طعام بغاية السلاسة. وتنتظر روّاد المطعم ولائم شهية تترافق بإطلالات خلّابة على الخليج العربي، إذ يوحي لهم السقف الأسود الدرامي بأنّهم يتناولون الطعام تحت سماء الليل المتلألئة بالنجوم. يترأس الشيف الإيطالي نيكو روميتو فريق الطهاة في مطعم "إيل ريستورانتي" الإيطالي لفنادق ومنتجعات بولغري، وهو حائز على نجمة ميشلان. ويُبدع الشيف في تحضير أشهى الأطايب التي تنصهر فيها النفحات الإيطالية العصرية والتقليدية، وتجعل المطعم يتميّز بمفهومه الحصري الذي ينضح بالنكهات الإيطالية اللذيذة البسيطة والعصرية. يعمل الشيف نيكو في مطعمه المصنّف ضمن فئة الثلاث نجوم في إيطاليا ويُقدّم المشورة بشكل منتظم إلى الشيف المدرّب على يده والمقيم في الفندق والذي يُحضّر في مطعم "إيل ريستورانتي" قائمة تشمل أشهى الأطباق الفاخرة التي تجسّد الثقافة الإيطالية.

القائمة الانتقائية Degustazione Menu Vegetarian Menu

سيرة حياة الشيف نيكو روميتو

يجلب الشيف نيكو روميتو، صاحب الرؤية الأصيلة لمفهوم المطعم الإيطالي المميز إل ريستورانتي - نيكو روميتو في دبي وبكين وشنغهاي وميلانو وباريس وطوكيو وروما، موهبة وفنًا استثنائيًا إلى عالم فنادق ومنتجعات بولغري. يتحدّر الشيف من منطقة أبروتسو في وسط إيطاليا، إلا أنه لم يتخلَّ عن جذوره لابتكار الأطباق الإيطالية لا بل أضاف لمسة جريئة وبسيطة تلبّي أذواق الجميع. وقبل تعاونه مع فنادق ومنتجعات بولغري، حاز مطعمه ريل على ثلاث نجمات ميشلان لإعداده أطباقاً إيطالية عصرية بامتياز.

يشتهر الشيف نيكو بدقته اللامتناهية وإتقانه لفنّ الطهي الإيطالي، فمهّد مفهومه الجريء المخصص حصرياً لفنادق ومنتجعات بولغري طريقاً جديداً للمطبخ الإيطالي، حيث تتمحور أطباقه حول استعمال المكونات الأساسية وإضفاء طابع مميز يجسّد الثقافة والأناقة والحيوية الإيطالية خير تجسيد.

تولى الشيف شخصياً إعداد قوائم الطعام وتدريب الطهاة الذين يديرون دفة مطاعم إل ريستورانتي - نيكو روميتو في أنحاء العالم، كما أنه يواصل العمل كمستشار ويُشرف على سلامة المطبخ في كلّ وجهة يفتح أبوابه فيها.

جياكومو أميكوتشي، كبير الطهاة في منتجع بولغري دبي

ولد الشيف جياكومو أميكوتشي في منطقة إميليا رومانيا في إيطاليا ودرس في مدرسة ألما الدولية للطهي العالي. وحين غادر إيطاليا، استعان بدراساته وطبّقها في أرقى المطابخ الإيطالية حيث عمل إلى جانب أكثر الطهاة الموهوبين في البلاد. في العام 2012، انتقل الشيف أميكوتشي إلى أستراليا، وساهمت هذه الخطوة في توسيع نطاق خبرته ومنحته أفكاراً جديدة حول أهمية نشر مفهوم المطبخ الإيطالي على مستوى العالم. لفت هذا المنظور الجديد انتباه الشيف نيكو روميتو الذي دعا الشيف أميكوشي للانضمام إليه في مطعمه الرائد "ريل" الحائز على ثلاثة نجمات. وفي العام 2017، انضمّ الشيف إلى صفوف فندق بولغري دبي، حيث تولّى إدارة مطبخ إل ريستورانتي - نيكو روميتو منذ افتتاحه.

Bulgari Resort Dubai Il Ristorante Niko Romito

مواعيد العمل

توقيت الغداء: السبت والأحد من الساعة 12:30 ظهراً وآخر موعد للدخول الساعة 02.30 بعد الظهر

توقيت العشاء: من الساعة 07.00 مساءً وآخر موعد للدخول الساعة 10.30 مساءً

وقت الإغلاق الساعة 11.00 مساءً

للحجز، يرجى الاتصال هاتفياً على 5433 777 4 971+ أو إرسال رسالة إلى البريد الإلكتروني التالي:

dine.dubai@bulgarihotels.com

ما يدور في المنتجع

An Afternoon Tea with substance and style

Curated by Chef Niko Romito, Afternoon Tea at the Bulgari Lounge captures the highlights of Chef Niko's unique culinary perspective, bringing together sweet and savoury delicacies for a magical January day. Overlooking the Hotel's beach with its azure sea, the Lounge is pure enchantment this time of year — and one of the best settings from which to ...

إقرأ المزيد

قد يُعجبك أيضاً

###

Bulgari Resort Dubai Yacht Club Restaurant

مطعم نادي اليخوت

يقع أول مارينا ونادي يخوت من بولغري في العالم في نهاية المارينا، وهو وجهة فريدة تطل على مرفأ يضم 46 قارباً ويُعيد ابتكار سحر أجواء البحر الأبيض المتوسط في قلب الخليج العربي. يفتح المطعم الإيطالي المتخصص بالاسماك أبوابه لتناول طعام الغداء والعشاء، ويقدّم تجربة تناول طعام لا تنسى.

اكتشف

###

Bvlgari Resort Dubai - Boardroom Yacht Club

مرافق الاجتماعات والفعاليات

يُعدّ منتجع بولغري دبي المقصد المثالي لتمضية أجمل العطلات وإقامة مختلف المناسبات مثل فعاليات الشركات، واللقاءات العائلية الحميمة وحفلات الزفاف الفاخرة.

تبلغ مساحة قاعة بولغري 360 متراً مربعاً، وتتسع لنحو 200 ضيف، وتقع في نادي اليخوت، وتتميز بأحدث التقنيات، ويمكن تخصيصها من أجل مناسبات ضخمة. هذا وتُعتبر قاعة نادي اليخوت واحدة من أكثر الأماكن تميزاً ...

اكتشف

###

bvlgari-resort-dubai-hoseki-restaurant-counter-by-night

مطعم هوسيكي

يتّخذ مطعم هوسيكي اسمه من الكلمة اليابانية التي تعني "الحجر الكريم"، ويُعتبر وجهةً فخمة بتصميم بسيط حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بمذاقات فريدة من نوعها بتوقيع الشيف مساهيرو سوجياما. كما يُشكّل تناول الطعام في هوسيكي، الذي يضمّ تسعة مقاعد فقط، تجربة أوماكازي فريدة من نوعها، وهي الطريقة الأكثر تقليدية لتذوق الطعام الياباني وتعني "أترك الخيار لك". يدخل ...

اكتشف