Este espacio íntimo y privado está dedicado a los amantes del champán: aquí pueden disfrutar de un carrito especial de Dom Pérignon con las mejores añadas de la marca de Épernay. 

El ambiente rinde homenaje a la tradición romana de los frescos de jardín. Esta técnica de trampantojo disuelve como por arte de magia los límites físicos que imponen las paredes y crea la ilusión de estar rodeados de un exuberante jardín. En colaboración con Pictalab, se ha diseñado un exuberante paisaje romano, salpicado de pinos, pavos reales y ruinas antiguas, con el valle del Tíber como telón de fondo. Todos los muebles de mimbre son de Bonacina 1889.