베이징, 두바이, 상하이, 밀라노, 파리, 도쿄, 로마에 레스토랑을 오픈한 데 이어, 이제 미슐랭 3스타에 빛나는 니코 로미토 셰프는 자신의 명성이 시작된 곳에서 최고급 레스토랑을 선보입니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.
니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.
또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.
토리노 출신의 이그제큐티브 셰프 다비데 카푸키오는 이미 오래전부터 요리와 접목한 호스피탈리티 예술을 동시에 선보여 왔습니다. 밀라노 스칼라 극장의 트루사르디 레스토랑에서의 경험과 트레이닝 후 그는 파리로 이동하여 미슐랭 스타 Jean-François Rouquette와 Guy Savoy 같은 유명 셰프들과 함께 일했습니다. 그의 절친한 셰프 Niko Romito역시 미슐랭 스타 등급을 받은 불가리 호텔 상하이에서 만나 주방장으로 2년을 함께 했습니다.
조식 7시- 11시.
런치 12시 30분- 2시 30분.
디너 7시 30분- 10시 30분.
일요일 브런치 오후 12시 30분 – 오후 3시 30분
문의 전화 +33 1 81 72 10 80 또는 이메일 dining@bulgarihotels.fr.
Parigi: A favourite tradition makes its debut at Bvlgari Hotel Paris. The new Sunday Brunch is available at both Il Ristorante - Niko Romito and The Bvlgari ...
만남의 장소로 완벽한 조건을 갖춘 불가리 바는 메종의 광활함과 우아함을 구현합니다. 검은 화강암으로 된 바닥, 반짝이는 천장과 황동으로 포인트을 가미한 래커 벽과 빈티지 스타일의 거울과 조화를 이루며 현대적인 세련미와 노하우를 접목한 공간의 연극장같은 분위기를 연출합니다.
로마의 보석세공사의 솜씨로 스파와 수영장에는 불가리 아이덴티티가 강하게 드러납니다. 불가리의 고유한 유산과 우수성이 함께 어우러진 스파는 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 두 층에 1,300 m² 면적을 차지하는 스파는 호텔 투숙객은 물론 외부 고객들도 이용 할 수 있습니다. 이탈리아 ...
특별한 날 지인들과의 저녁 파티를 원할 때 8 좌석의 프라이빗 다이닝룸을 예약할 수 있습니다. 다이닝 룸 전체는 안토니오 치테리오 디자인에 의해 엄선된 가구들로 되어 있습니다. 가든 옆에 있어 한 여름에 프렌치 윈도우를 열면 창밖의 무성한 화단을 볼 수 있습니다. 다이닝 룸의 내부는 ...
