تتيح قائمة شاي ما بعد الظهيرة للنزلاء تذوق مجموعة لا باستيتشيريا، مع خمسة إصدارات صغيرة من الإبداعات المميزة للشيف نيكو المدرجة في الخدمة. صُممت حصريًا بواسطة نيكو روميتو لفنادق بولغري في روما وميلانو ودبي وطوكيو وباريس وبكين وشنغهاي، وأُعيد ابتكار الحلويات التقليدية مثل كانولو وكعكة كابريزي لتناسب الأذواق الأكثر عصرية، حيث يتبع الشيف نهجًا أخف في تحضير الحلويات الكلاسيكية. بالإضافة إلى المعجنات من لا باستيتشيريا - نيكو روميتو، تتضمن قائمة شاي ما بعد الظهيرة ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة المتبلة، مثل البومبا مع لحم العجل المُغذَّى بالحليب وصلصة التونة، والخبز مع السلمون المدخن، والشمر البري والبرتقال وبروشيتا الطماطم الصغيرة، والتي تُقدَّم مع مجموعة متنوعة من خلطات الشاي العضوي.

بالإضافة إلى المعجنات من لا باستيتشيريا - نيكو روميتو، تتضمن قائمة شاي ما بعد الظهيرة ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة المتبلة، مثل البومبا مع لحم العجل المُغذَّى بالحليب وصلصة التونة والخبز مع السلمون المدخن وبروشيتا الطماطم الصغيرة والتي تُقدَّم مع مجموعة متنوعة من خلطات الشاي العضوي أو الشمبانيا.

تتوفر لا باستيتشيريا - نيكو روميتو، وهي مجموعة حصرية من 11 نوعًا من المعجنات التي ابتكرها الشيف نيكو روميتو، في فنادق ومنتجعات بولغري في روما وميلانو ودبي وطوكيو وبكين وشنغهاي وباريس. كل قطعة معجنات فردية مستوحاة من منطقة مختلفة في إيطاليا، وهي مصنوعة لتناسب الأذواق العصرية بمكونات أخف من الوصفات التقليدية. تُقدَّم الحلويات والمعجنات بأسلوب فني متقن للاستمتاع بها في الاستراحة عبر أطباق ملونة من علامة Ginori 1735. بالنسبة لشاي ما بعد الظهيرة، تتوفر إصدارات صغيرة من المعجنات، وهي الإضافة المثالية لمجموعة تشمل أنواع الشاي العضوي والمأكولات الخفيفة المتبلة.