Ristorante italiano di lusso vicino il Duomo a Milano

Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Dopo le aperture di Pechino, Shanghai e Dubai, lo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, ha riportato il suo ristorante lì dove tutto è cominciato: in Italia, precisamente, al Bulgari Hotel Milano. La cucina italiana contemporanea è alla base del concept di Chef Niko, che ha trascorso due anni a studiare le tecniche e gli ingredienti tradizionali con l’intento di creare per i Bulgari Hotels & Resorts, una cucina che fonde il concept italiano moderno con quello classico, nella quale il protagonista sia il gusto e in cui si percepisca l’essenza del “Made in Italy” in ogni elemento che la compone.

Al centro del menu si trova questo lavoro di affinamento delle procedure classiche, alla ricerca di un nuovo e ingegnoso archetipo che esprima al meglio la cultura italiana. In questo modo gli ospiti vengono accompagnati in un eccezionale viaggio tra i sapori unici e raffinati della penisola, che include piatti tipici dello Chef Niko, come l'"Antipasto all'Italiana", e versioni “ricodificate” di classici come la lasagna, il vitello alla milanese, i ravioli di patate con gamberi rossi e seppie, e il tiramisù.

Chef Niko ha arricchito il menu con alcune nuove ricette create esclusivamente per il Ristorante italiano come il merluzzo con maionese di patate e peperoni, filetto di manzo al pepe nero, tortelli ricotta e spinaci con burro "manteca", spaghetti al pomodoro e pane con cioccolato.

Aperto a pranzo e a cena, Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Hotel Milano, è arredato con un’elegante semplicità per un ambiente raffinato e informale. Nel periodo primaverile ed estivo è possibile gustare il menu firmato da chef Romito all’aperto, con vista su Il Giardino. 

Prenotazione Menu Dessert Menu Colazione

Bulgari Niko Romito

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai e Milano, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bulgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bulgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bulgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Bulgari Hotels Milano Il Ristorante Niko Romito Lorenzo Baldacci Executive Chef

Lorenzo Baldacci, Executive Chef

Lorenzo Baldacci ha iniziato il suo percorso studiando presso l'ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, completando la sua esperienza lavorativa al COMO Castello del Nero, San Casciano Val di Pesa (Firenze) e al ristorante Dolce Stil Novo di Torino, entrambi premiati con una stella Michelin. Nel 2015, all'età di 24 anni, è diventato Executive Chef presso l'azienda vinicola del Chianti dei Marchesi Mazzei, storica famiglia fiorentina, per poi ricoprire incarichi presso l'Hotel Adler Resort & Spa Dolomiti e lo Sheraton Hotel in Alto Adige. Nel corso degli anni ha collaborato attivamente con i Marchesi Mazzei in numerosi progetti internazionali. Nell'ottobre 2022, si è trasferito a Milano per ricoprire il ruolo di Executive Chef presso Il Ristorante - Niko Romito, portando con sé il proprio bagaglio di esperienze maturate in alcuni dei ristoranti più rinomati del pianeta.


Bulgari Hotel Milano Niko Romito

Orari di apertura

Colazione h 24
Pranzo 12:30 - 14:30
All day menu h 24
Bar 07:00 - 01:00
Aperitivo 18:00 - 21:00
Cena 19:30 - 23:00
Brunch 12:30 - 14:15
Tè del pomeriggio 15:30 -18:30

 


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