イル リストランテ

IL RISTORANTE - LUCA FANTIN IS TEMPORARILY CLOSED

Il Ristorante-Luca Fantin イル リストランテ ルカ・ファンティン


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Il Ristorante-Luca Fantin イル リストランテ ルカ・ファンティン

ブルガリ リゾート バリで2017年にオープンしたIl Ristorante-Luca Fantinは、36席が用意された、なごやかな雰囲気のあるレストランです。イタリアの伝統料理と地元のオーガニック材料をブレンドさせた料理のすべてに、副料理長の・の洗練された技術と比類のない独創性によって磨きがかけられます。レストランは夕食のみ営業。趣のあるソフトな照明でいっそう美しさを増したリフレクションプールを見下ろしながら、ムード満点の雰囲気をお楽しみいただけます。

ワインリストには、イタリア産ワインを中心に200ボトルをご用意するとともに、極上のシャンパンのセレクションも選ばせていただきました。

ミシュランの星を獲得したイル リストランテ ルカ・ファンティンの最初のフラッグシップ店は東京のブルガリ銀座タワーにあり、2009年の開店以来、東京で屈指の洗練されたダイニング体験をしていただける場所となっています。

 

ドレスコードは、リゾート地向けのスマートカジュアルです。シングレット、Tシャツ、ビーチサンダル、ビーチウェア、スポーツウェアは不可です。男性は襟が付いたシャツをご着用ください。

5歳以下のお子様 : レストランの雰囲気を保つために、5歳以下のお子様はダイニングルームへの入室はご遠慮ください。
5歳以下の若い世代の家族は、別の場所で他のメニューを楽しむことができます。

メニュー Menu Valentine's Day Menu

ルカ・ファンティン総料理長

東京のブルガリ銀座タワーにあるフラグシップ店ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンを2009年以来統括してきたルカ・ファンティン料理長は。ブルガリ リゾート バリで2017年に2号店をオープンしました。美しい料理やイタリアの伝統料理の新鮮な解釈で知られる彼の料理は、洗練された地元の季節感あふれる材料に伝統の技を融合させます。

非常に軽いながらも風味豊かな彼の料理は、見た目に美しいだけでなく、本物の特徴と現代性を感じさせます。エディブルフラワーは皿をタピスリーに変え、明るい色で芸術的に仕上げます。

日本で活躍するイタリア人シェフとしては唯一人ミシュランの星を獲得したシェフのルカは、イタリアで評価の高いガイド『Identità Golose』で「世界で最良のイタリア人シェフ」と呼ばれ、『Gambero Rosso』でも「最良のイタリアンレストラン」賞を獲得する名誉を得ました。

2016年には、Assoulineからイラスト・写真入りの豪華本『La Cucina di Luca Fantin』が出版されました。


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