東京のブルガリ銀座タワーにあるフラグシップ店 イル・リストランテ ルカ・ファンティンを2009年以来統括してきたルカ・ファンティン料理長は、美しい品々やイタリアの古典的な料理の新鮮な解釈で知られる伝統の技を駆使した彼の料理を、地元の上質な季節感あふれる食材と融合させ、ブルガリ リゾート バリ内に2017年に2号店をオープンしました。
非常に軽やかかつ風味豊かな彼の料理は、華やかな見栄えのみに限らず、正統派かつコンテンポラリーな品々を創り上げます。色彩豊かな食用エディブルフラワーはお皿をタピスリーに変え、明るく輝きを添え芸術的に仕上げます。
日本国内にて活躍するイタリア人シェフとしては唯一人ミシュランの星を獲得したシェフ・ルカは、イタリアで評価の高い出版物『Identità Golose』で「世界で最良のイタリア人シェフ」と呼ばれ、『Gambero Rosso』でも「最良のイタリアンレストラン」賞を獲得する名誉を得ました。
また、2016年には、Assouline社からイラスト・写真入りの高級書籍『La Cucina di Luca Fantin』が出版されました。
Bulgari Hotels & Resorts is pleased to announce the opening of Bulgari Hotel Tokyo at 2-2-1 Yaesu, Chuo-ku, on April 4th, 2023. The new Bulgari Hotel Tokyo ...
断崖絶壁という特別なセッティングに佇まいを構え、エレガントでありながら形式張らない雰囲気、そして見事に彩飾を施された天井とバリ伝統の籠材の照明が特徴的なブルガリリゾートバリ内レストラン「サンカール」 ...
高い断崖絶壁の先端に建ち、ヴィラタイプの中でも一際目立つ8棟のみのカテゴリーです。ブルガリリゾート バリのオーシャンクリフ ヴィラからは、遮るもの一つない、どこまでも続く水平線の眺めをお楽しみ頂けます。この優雅なオーシャンクリフヴィラは、ベッドルームとバスルーム共に広々としており ...
ブルガリ チャペルは、バリのブルガリ リゾートが誇る伝統とエレガンスを讃えるものとして誕生しました。ブルガリならではのデザインと優雅な美しきスタイルを映し出すチャペルは、このリゾートの独特で特徴的な雰囲気をより強調するものです。ブルガリウェディング チャペルとして世界初のこちらのチャペルは ...