Discover more about Il Ristorante - Luca Fantin
イタリアのピエモンテ州アルバは、白トリュフ狩りの世界的な中心地です。
この10月、シェフのルカ・ファンティンは、世界トップクラスのトリュフハンターたちと共に、
この地域の魔法の森の奥深くで食の宝物を探しに行きました。
在日14年となるファンティンは、この経験によってイタリアとの深い再会を果たし、
文字通りイタリア料理の最も象徴的な風味を生み出すテロワールを再認識したといいます。
イル・リストランテ ルカ・ファンティンの新しいトリュフ・メニューは、
ファンティンがアルバで体験したトリュフを使った、忘れられない一皿となっている
革新することでそれぞれの文化、伝統を守り続けるブルガリイル・リストランテ ルカファンティンと日本屈指の一流料亭である京都吉兆 嵐山本店が初のディナーイベントを開催いたします。異なる食分野が境界を超え《秋》をテーマに美しく調和する「時」をお楽しみください ...
Bulgari Hotel Tokyo
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