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ドバイ、北京、上海、ミラノ、パリ、東京、ローマにおけるイル リストランテ - ニコ・ロミトのイタリアン・コンセプトの担い手であるニコ・ロミト シェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツの世界に素晴らしい才能と芸術的手腕を持ち込みます。イタリア中部のアブルッツォ州に生まれたシェフは、そのルーツを忠実に守りつつ、大胆でシンプルな感覚でイタリアの味を再解釈し、クラシックな料理のレパートリーを書き換えてきました。ニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツとのコラボレーションを始める前に、自らのレストランである「レアーレ（Reale）」でコンテンポラリーなイタリア料理を見事に展開し、ミシュランの三ツ星に輝きました。
ニコ・ロミトシェフは几帳面さとイタリアン・グルメにおける名人芸で知られます。そして、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツに特定して展開してきた大胆なコンセプトは、本質的な材料と「メイド・イン・イタリー」の文化、エレガンス、活力を表現する特徴を中心に据えるものであり、イタリア料理の新しい規範を打ち立てるものと言えます。
ニコ・ロミトシェフは、世界各地のイル リストランテ - ニコ・ロミトレストランで舵を取るシェフの一人一人を直々にトレーニングするとともに、そのメニューを考案しました。彼は、カウンセラーおよびコンサルタントとして活動を続け、各地の台所が万全に機能するように監督しています。
Italian-born Chef Davide Gessa has held positions in MICHELIN-starred kitchens in Italy, the UK, Germany, and China. The Chef trained at ALMA International School of Italian Cuisine, where he honed a focus on pure ingredients, traditional techniques, and a modern sensibility. His approach aligns beautifully with Chef Niko Romito’s; both aim to preserve the fundamental philosophy of simplicity, synthesis, and a quest for integrity of flavour.
Breakfast: 06:30 – 11:00 (Daily)
Lunch: 12:00 – 14:30 (Mondays to Saturdays)
Sunday Brunch: 12:00 – 15:00
Dinner: 18:00 – 22:00 (Daily)
Bvlgari Hotel Beijing has been awarded five stars in the Forbes Travel Guide for 2026. The world’s only independent global rating system for luxury travel, ...
洗練された雰囲気を持つブルガリ ホテル北京のイル バールは、北京のエリートが集まる場所というコンセプトで実現されました。ここでは、ブルガリがデザインした楕円形のバーカウンターや河岸の景色を望む屋外テラスで、有名なブルガリのアペリティヴォ アワーに、カクテル、高級ワイン、シャンパン、をお楽しみいただけます。
場所： 1 ...
快適でスタイリッシュ。くつろぎのグラムールが、この洗練されたスペースとなっているラウンジの精神です。ブラックの御影石を敷き詰めた床、高い天井、床から天井まで続く窓。このスペースは、プライバシーと日陰を確保する竹の小路に面しています。
お客様は、ここに着いた瞬間からブルガリ スタイルの世界に囲まれます ...
Bvlgari スパは、ブルガリ ホテル北京の2つの階にまたがる 1,500 平方メートルの落ち着きのスペースです。ここの特色は、中国伝来のテクニックを取り入れたトリートメントです。広々としたジムと隣接する運動スタジオには、最新の Technogym 製および Kinesis 製の器具・設備が設置されており ...