ブルガリのフォト料理本“La Cucina di Luca Fantin”が出版されました。ルカ･ファンティンによる四季をテーマにした料理32品のレシピと、それぞれの料理のインスピレーションの源が美しい画像と共にまとめられています。この洗練された豪華な書籍は、アスリーヌ社初の本格的な料理本で、日本語と英語で出版され、全世界のブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツのホテル、ASSOULINEの書店、オンラインショップhttp://gourmet.bulgari.comでお求めいただけます。
ブルガリ イル・チョコラートから、新作の限定チョコレートが発表されました。今秋の新作フレーバーは、セミドライイチジクのピューレと自家製のイチジクビネガーを配合したガナッシュに、シナモン風味漂うイチジクのジェラティーナからなる至福の逸品。２つの異なるテクスチャーの中で感じられるイチジクの果肉や種の食感もお楽しいただき ...
イル・リストランテ ルカ・ファンティンよりエグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンの就任15周年を記念して、特別なディナーコースを発表いたします。ルカ・ファンティンと彼のチームが歩んできた軌跡と、食文化におけるイタリアと日本の深い繋がりを反映した15の食材を用いた15皿のコースメニューは、独自の料理哲学を形成したルカ ...
世界中のグルメ評論家、ジャーナリスト、シェフ、レストラン経営者など1,000人以上がその年の優れたレストランを投票で選ぶ、「The World‘s 50 Best Restaurants（世界のベストレストラン）」にて、ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンがこの度、73位に選出されました ...
イタリア料理の国際的権威であるガンベロ・ロッソは、イル・リストランテ・ルカ・ファンティンに再び「スリーフォークス」賞を授与し、東京のトップ・イタリアン・レストランとしての地位を確かなものにしました。シェフ ルカ・ファンティンの哲学は、地元産の旬の最高級食材を使用し ...
グローバルブランドアンバサダーのプリヤンカー・チョープラー・ジョナス出演、アトミック プロダクション制作、アンドレア・ロヴェッタ監督の新作ドキュメンタリー映画は、ブルガリ ホテル ローマのインスピレーションとなったクラフツマンシップやイタリアの豊かな文化を掘り下げ、観客をホテル開業の舞台裏へと誘います。
