Итальянский ресторан на Бали

Бронирование
Меню

Il Ristorante - Luca Fantin

Открытый в 2017 году, Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Bali представляет собой уютное камерное заведение на 36 человек, где итальянская классика смешивается с местными традициями и ингредиентами под чутким руководством итальянского шеф-повара Фабрицио Крочетты. Ресторан открыт только на время ужина.

Винная карта насчитывает 200 наименований безупречного итальянского вина и шампанского.

Первый флагман мишленовского Il Ristorante - Luca Fantin находится в Токио на улице Гинза, в фирменном бутике Bvlgari Ginza Tower и с 2009 года предлагает своим гостям самые изысканные блюда.

 

Дресс-код: курортный смарт-кэжуал. В майках, вьетнамках, а также пляжной и спортивной одежде вход воспрещен.

Для соблюдения тишины и спокойствия мы не допускаем в ресторан гостей с детьми до 5 лет. Семьи с маленькими детьми могут поужинать в одном из других ресторанов нашего курорта

Бронирование

Исполнительный шеф-повар Luca Fantin

Отвечавший за кухню токийского Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Ginza Tower с 2009 года шеф Luca Fantin открыл в 2017 году второй ресторан бренда в Bvlgari Resort Bali. Известный своими экспериментальными блюдами и свежими интерпретациями классических итальянских рецептов, он использует инновационные техники приготовления и сезонные продукты.

Его фирменные блюда всегда выглядят аутентично и при этом по-современному нескучно, не говоря уже о впечатляющей визуальной подаче.

Luca Fantin – единственный итальянский шеф, удостоенный в Японии звезды Мишлен, а также получивший звание "Лучший шеф итальянской кухни в мире" по мнению престижного гастрогида Identità Golose, а его ресторан был назван лучшим итальянским рестораном по мнению журнала Gambero Rosso.

В 2016 году издательство Assouline выпустило иллюстрированную книгу рецептов La Cucina di Luca Fantin.

Fabrizio Crocetta, главный шеф

Fabrizio Crocetta родился в Италии, возглавлял кухни нескольких удостоенных звезды Мишлен заведений, таких как Ristorante Lido Lido в итальянской коммуне Чезенатико и Ristorante Uliassi в Сенигаллии, после чего отправился в Таиланд, чтобы открыть итальянский ресторан в Centara Grand Beach Resort Phuket.

После двух лет он присоединился к команде отеля Indigo Pearl на Пхукете, где в 2014 году получил должность су-шефа.

В данный момент он занимает должность главного шефа BVLGARI Il Ristorante - Luca Fantin в Bvlgari Resort Бали, где привносит свое уникальное видение итальянской кухни и трудится бок о бок с Luca Fantin.


Что нового на курорте

Collaboration dinner

Bvlgari Resort Bali gastronomic series featuring Luca Fantin from Il Ristorante – Luca Fantin in Tokyo and Thitid Tassanakajohn from Le Du in Bangkok

Il Ristorante – Luca Fantin at Bvlgari Resort Bali invites you to delight in an exquisite evening of culinary collaboration between two renowned restaurants listed in 2019 Michelin Guide and rank at number 18 and 20 in 2019 Asia’s 50 Best Restaurants, Luca Fantin from Il Ristorante – Luca Fantin in Tokyo and Le Du in Bangkok.

 

Luca Fantin, the ...

Читать дальше

Вам также может понравиться

Ресторан Sangkar

With its extraordinary position at the edge of a cliff and its elegant yet informal atmosphere, distinguished by a magnificently illuminated ceiling and traditional woven lamps, the Sangkar Restaurant at Bvlgari Resort Bali offers a menu of international specialties, creatively combining popular Indonesian dishes with contemporary culinary ...

Узнать

Ocean Cliff Villa

Отдельно от остальных, на самом верху мыса, располагаются 8 вилл с непередаваемым видом на океан во всей его красе. Эти потрясающие апартаменты располагают двумя равными по размерами комнатами: спальней и ванной комнатой с большой ванной и душевой кабиной и открытым бассейном .

Узнать

Часовня Bvlgari

Часовня Bvlgari – это настоящее олицетворение элегантности и фирменного стиля Bvlgari в декорациях тропического острова. Это первая в мире часовня Bvlgari, и она должна воплощает в себе все то, с чем привыкли ассоциировать этот ювелирный дом. Стены и крыша выполнены из местного камня парас керобокан, а в качестве отделки использованы вручную ...

Узнать

Что нового на Бали

Saraswati
Читать дальше
Bali Indigenous Film Festival 2019
Читать дальше
Devdan Show: Treasure of the Archipelago
Читать дальше
Tanah Lot
Читать дальше
Batukaru Temple “Piodalan” Anniversary
Читать дальше
Pagerwesi
Читать дальше