Il Ristorante - Niko Romito

Il Ristorante - Niko Romito, расположенный на 40-м этаже отеля, рассчитан на 62 места в помещении и 34 места на открытом воздухе. Хотя зал ресторана включает в себя элементы японского дизайна, такие как изогнутый деревянный потолок, меню предлагает классические творения шеф-повара Нико Ромито и его современное видение настоящей итальянской кухни. Такие блюда, как Итальянская закуска и Шницель по-милански, отражают элегантность и мастерство подхода "Сделано в Италии" шеф-повара и устанавливают новые правила для создания современного стандарта итальянской культуры.

Для получения информации, пожалуйста, позвоните по телефону +81 3 6262 6624 или же напишите нам по адресу bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com.

A LA CARTE MENU Dolci Menu DEGUSTAZIONE MENU I CLASSICI MENU

Шеф-повар Нико Ромито

Шеф-повар-визионер Нико Ромито, автор одноименной итальянской концепции Il Ristorante - Niko Romito в Дубае, Пекине, Шанхае, Милане, Париже, Токио и Риме, привносит необыкновенный талант и мастерство в мир Bvlgari Hotels & Resorts.

Уроженец региона Абруццо в центральной Италии, он остался верен своим корням, переосмысливая вкусы Италии со смелостью и простотой, которая меняет правила классической кухни. До сотрудничества с Bvlgari Hotels & Resorts его ресторан Reale завоевал три звезды Мишлен за блюда современной итальянской кухни.

Шеф-повар Niko Romito известен своим мастерством в области итальянской гастрономии, а его смелая концепция, созданная эксклюзивно для Bvlgari Hotels & Resorts, устанавливает новые правила итальянской кухни, фокусируясь на ингредиентах и идеях, в которых культура и философия мade in Italy.

Шеф-повар создал меню и лично обучил каждого шеф-повара, отвечающего за рестораны Il Ristorante - Niko Romito по всему миру. Он продолжает выступать в качестве консультанта, следя за целостностью проекта в каждом городе, где есть ресторан.

МАУРО АЛОИЗИО, ПОСТОЯННЫЙ ШЕФ-ПОВАР

Шеф-повар Мауро Алоизио родом из Милана. Получив кулинарное образование в колледже Сан-Пеллегрино, на свою первую должность он был принят в отеле Badrutt's Palace в Санкт-Морице, Швейцария, где он проработал пять лет. В 2009 г. он переехал в Милан и там в течение восьми лет работал на кухнях трех самых эксклюзивных ресторанов города: Bvlgari Hotel Milano, Armani/Nobu и в отмеченном двумя звездами Мишлен ресторане VUN Andrea Aprea при отеле Park Hyatt.
Шеф-повар Мауро также работал в Женеве в отмеченном звездой Мишлен ресторане IL LAGO в отеле Four Seasons, а затем переехал в Шанхай, чтобы возглавить Il Ristorante - Niko Romito, который под его руководством заработал одну звезду Мишлен. Перед тем, как отправиться в Шанхай, шеф-повар Мауро работал с Нико Ромито в его ресторане Accademia в Абруццо, чтобы более глубоко познать концепцию, видение и философию шеф-повара, ставшего новатором в области современной итальянской кухни.

ВРЕМЯ РАБОТЫ

Завтрак: с 7.00 до 10.30

Обед: с 12.00 до 14.30 (время приема последнего заказа)

Ужин: с 18.00 до 21.00 (время приема последнего заказа)

В ресторане Il Ristorante - Niko Romito обслуживаются гости старше 12 лет, исключение составляет для гостей Bvlgari Hotel Tokyo.

Что нового в отеле

A Designation of Excellence

The World’s 50 Best Hotels has announced its rankings for 2026, and, for the third consecutive year, Bvlgari Hotel Tokyo has claimed its place on this prestigious list, coming in at No.24. Since opening its doors in 2023, Bvlgari Hotel Tokyo has maintained a commitment to excellence. This latest accolade solidifies its position not just as a luxury ...

Вам также может понравиться

###

Sushi Hōseki

With a name inspired by its Bvlgari legacy, hōseki is the Japanese word for jewel, this traditional omakase experience is a temple devoted to the art of Japanese dining. With just 8 seats, it is an impeccably-designed space that looks out onto a tiny zen garden.

To complement the meal, 20 different sake labels are available.

Узнать

###

The Bvlgari Lounge

Cozy, relaxing and stunningly elegant. With a huge cast iron-and-granite fireplace as its centrepiece, the 40th-floor Bvlgari Lounge is a richly textured aerie complete with wood-panelled walls and a coffered ceiling. Opening onto the Terrace, it’s the perfect spot to gather for light bites, Afternoon Tea or Chef’s famous Pasticceria.

Узнать