主厨Luca Fantin自2009年在东京的Bvlgari Ginza Tower开办他的东京旗舰店Il Ristorante - Luca Fantin，于2017年又在Bvlgari Resort Bali开设了第二家。以其采用最好的当地和时令食材、全新诠释其精美的菜肴和经典意大利食谱而闻名于世。
口味极其清淡而美味，其烹饪既保持传统又具现代感，视觉上的冲击更是令人惊叹。可食用的花朵将菜盘变成织锦，色彩绚丽、赏心悦目。
厨师Luca是在日本获得米其林星级奖的唯一意大利厨师，还被著名的意大利指南《IdentitàGolose》评为 ““世界最佳意大利厨师”，并获得Gambero Rosso的“最佳意大利餐厅”荣誉。
2016年，Assouline发行《La Cucina di Luca Fantin》插图书。
出生于意大利帕维亚的 Alessandro Mazzali 在 2012 年完成学业后，开始了在宝格丽米兰酒店的职业生涯，如今他移搬到宝格丽巴厘岛度假村，主持 Il Ristorante – Luca Fantin 餐厅。
Alessandro 在米兰宝格丽酒店工作时认识了 Luca Fantin 大厨，当时 Luca Fantin 正在酒店举办 Epicurea 全球美食节，Luca的烹饪风格对 Alessandro 的烹饪偏好产生了深刻的影响。
2017 年，Alessandro 离开米兰前往位于日本东京银座的Il Ristorante - Luca Fantin 餐厅实习。他的烹饪职业之旅随后将他带到了米兰文华东方酒店的米其林二星餐厅 Seta，接着在巴塞罗那 Martin Barasetegui 旗下的米其林三星餐厅 Lasarte Restaurant 工作。
2022 年，Luca Fantin 邀请 Alessandro 领导巴厘岛的 Il Ristorante – Luca Fantin，因为他知道 Alessandro 将是遵循 Luca Fantin 闻名的烹饪理念的理想人选。
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