مطعم إيطالي في بالي

مطعم "إيل ريستورانتي - لوكا فانتين"


إتصل بنا

مطعم "إيل ريستورانتي - لوكا فانتين"

تمّ افتتاح مطعم "إيل ريستورانتي - لوكا فانتين" في العام 2017 في منتجع بولغري بالي حيث يتوفّر فيه 36 مقعداً، ويقدّم أطباقاً إيطالية تقليدية تمّ تحضيرها من مكوّنات محلّية عضوية، يبتدعها رئيس الطهاة الإيطالي المقيم كروكيتا بتقنيّات متقنة. يفتح المطعم أبوابه لتناول العشاء فقط، ويوفّر منظراً منقطع النظير للحوض العاكس للمناظر، تكمّله إنارة خفيفة لأجواءٍ أكثر سكوناً.

تشتمل قائمة مشروب العنب على 200 زجاجة غالبيتها من مشروب العنب الإيطالي وتشكيلة رائعة من المشروب الفوّار.

يقع مطعم "إيل ريستورانتي - لوكا فانتين" الحائز على نجمة ميشلان في برج جينزا بولغري في طوكيو، وهو يوفّر للذواقة أفضل تجربة تناول طعامٍ راقية مذ فتح أبوابه عام 2009.

 

قواعد اللباس: ملابس جميلة غير متكلّفة مناسبة للمنتجع. لا يُسمح بارتداء أفرول السباحة، والتي شيرت، والأخفاف، وملابس السباحة. يُفضّل أن يرتدي الرجال قميصاً بياقة.

الأطفال دون الخامسة من العمر: من أجل الحفاظ على أجواء الهدوء في المطعم، لا يُسمح بدخول الأطفال الذين يبلغون 5 أعوام وما دون. يمكن للأهل والأولاد بعمر الخامسة وما دون أن يستمتعوا بأطباق أخرى لذيذة في مطاعم أخرى.

القائمة Degustazione Menu

الشيف التنفيذي لوكا فانتين

بعد أن نال مطعم "إيل ريستورانتي - لوكا فانتين" الذي يرأسه الشيف لوكا فانتين في برج جينزا بولغري في طوكيو إقبالاً مذهلاً، افتتح الشيف فرعاً ثانياً في منتجع بولغري بالي عام 2017. اشتهر الشيف بأطباقه اللذيذة وابتكاره لوصفات إيطالية تقليدية بلمسة معاصرة، وبالتالي فإنّ أطباقه تجمع ما بين التقنيات التقليدية والمكوّنات المحليّة الطازجة ذات الجودة العالية.

تجمع أطباقه ما بين الوصفات التقليدية الأصيلة واللمسات الحديثة، فيداعب الروّاد براعم ذوقهم بهذه الأطباق الخفيفة والغنية بالنكهات، والمقدّمة بطرقٍ مميزة. أما الأزهار زاهية الألوان التي تزيّن الأطباق فيمكن تناولها، وهي تضيف إلى الأطباق لمسة نهائية تفيض فناً.

حاز الشيف لوكا وهو الشيف الإيطالي الوحيد في طوكيو على نجمة ميشلان وبات يحمل لقب "أفضل شيف إيطالي في العالم" وفقاً للدليل الإيطالي الراقي إيدينتيتا غولوزي ، ومُنح اللقب التشريفي "أفضل مطعم إيطالي" وفقاً لمجلّة غامبيرو روسّو.

أما دار النشر أسولين فقد نشرت الكتاب المُصوّر الرائع لا كوتشينا دي لوكا فانتينفي العام 2016.

Bulgari Resort Bali Il Ristorante - Luca Fantin Alessandro Mazzali

Resident Head Chef Alessandro Mazzali

Originally from Pavia, Alessandro Mazzali started his professional career after finishing his study at Bulgari Hotel Milano on 2012, and is now back to Bulgari Resort Bali to helm Il Ristorante – Luca Fantin.

Alessandro met Chef Luca Fantin during his work at Bulgari Hotel Milano, where Luca Fantin was hosting Epicurea, a global gourmet festival at the hotel, and Luca’s style of cooking resonates deeply with his cooking preference.

Alessandro left Milan for internship at Il Ristorante – Luca Fantin at Ginza Tokyo on 2017. His culinary journey then brings him to 2 Michelin stars restaurant called “Seta” at the Mandarin Oriental Milano, and then to 3 Michelin stars restaurant called “Lasarte Restaurant” under Martin Barasetegui in Barcelona.

In 2022 Luca Fantin approached Alessandro to lead Bali’s Il Ristorante – Luca Fantin, knowing that he will be the perfect candidate to replicate the cooking philosophy that Luca Fantin has been known for.


ما يدور في المنتجع

Bulgari Resort Bali Whats On Symposia

Symposia Featuring Republic

The Bulgari Bar welcomes Martin Villareal and Mohamed Rudi from Republic Bar Singapore for the second instalment of Bulgari Symposia Mixology Event on 26 & 27 May 2023. Ranked No. 12 on Asia’s 50 Best Bars 2022, the cocktails presented by Martin during the event are inspired by 1960’s pop culture which is also an era of importance to Bulgari ...

إقرأ المزيد

قد يعجبك أيضاً

###

"سانغكار"

يتربّع مطعم "سانغكار" في منتجع بولغري بالي على حافة المنحدر ويوفّر أجواءً راقية إنما غير متكلّفة، كما يتميّز بسقفه ذي الإنارة الرائعة والمصابيح الخشبية التقليدية. ويقدّم هذا المطعم قائمة من الأطباق العالمية المميزة، تجمع ما بين الأطباق الإندونيسية المعروفة وتقنيات الطبخ الحديث.

يمكن للضيوف أن يستمتعوا خلال النهار بأطباق تحمل بصمة بالي، منها ...

اكتشف
###

فيلا على حافة جرف صخري مع إطلالة على المحيط

تجاور 8 فلل حافة الجرف العالي وتبرز أكثر من غيرها. توفّر الفيلا الكائنة على حافة جرف صخري في منتجع بولغري بالي مناظر لا تضاهى لأفق المحيط اللانهاية له. تغطي هذه المساكن المتميزة مساحتَين وافرتَين على قدم من المساواة، واحدة لغرفة النوم وأخرى للحمام المجهز بمغطس واسع ودش كبير. حوض سباحة استثنائي في الهواء الطلق - إنّه بلا شك الفندق الأفخم في بالي.

اكتشف
###

كنيسة بولغري الصغيرة

أبصرت كنيسة بولغري الصغيرة النور احتفاءً بالتقاليد والأناقة في منتجع بولغري بالي. تحمل الكنيسة الصغيرة بصمة بولغري الفاخرة والأنيقة، وتمّ افتتاحها لتعزيز أجواء المنتجع المميزة ومنقطعة النظير. تُعدّ كنيسة بولغري الصغيرة الأولى في العالم، لذا تمّ تصميمها من حجر باراس كيروبوكان من بالي وزجاجٍ ابتدعته أنامل مبدعة من الأرض حتى السقف. تتوفّر أمام الكنيسة ...

اكتشف

ما يدور في بالي

The Temple of the Mountain Valley - Pura Gunung Lebah
إقرأ المزيد
Nyaman Gallery - Contemporary and Local Design
إقرأ المزيد
Myths, Stories, Legends - 212 Photos to Explore the Mystical Side of Bali
إقرأ المزيد
Four Names to Know in Balinese Art
إقرأ المزيد
Contemporary Art in Bali - The Best Galleries on the Island
إقرأ المزيد
Yeh Pulu, the Sacred Place Carved Out of 25 Metres of Solid Rock
إقرأ المزيد