تعد أسواق السمك التاريخية في طوكيو من بين الأسواق الأكثر شهرة في المدينة ووجهة لا بد من زيارتها لعشاق الطعام. تمنح الجولة الخاصة المصحوبة بمرشدين في سوق تويوسو المركزي الضيوف لمحة حصرية عن ديناميكياته الفريدة وتعقيدات ثقافة الطعام اليابانية. إنه أكثر من مجرد حدث يتعلق بإعداد الطعام؛ فالسوق التاريخية توفر نظرة نادرة على العادات والتقاليد الخاصة بالثقافة اليابانية. يمكن تخصيص التجربة لتشمل مزاد التونة الشهير وفن تقطيع التونة، ولما لا، ربما كذلك درس في إعداد السوشي.