Luxury italian Restaurant in Dubai

Il Ristorante - Niko Romito


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Il Ristorante - Niko Romito

Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Resort Dubai richiama il design elegante e originale del Bulgari Hotel Milano e rende omaggio alla grande tradizione italiana. Ogni dettaglio al suo interno è stato scelto con cura per garantire agli ospiti un'esperienza gastronomica perfetta. Tavoli e sedute rialzati rendono più facile ammirare il Golfo Arabo mentre il soffitto nero regala la magica sensazione di cenare sotto un cielo notturno. Nei Bulgari Hotels & Resorts, lo chef Niko Romito, tre stelle Michelin, ha curato, appositamente per Il Ristorante, una cucina che fonde il concept italiano moderno con quello classico offrendo un'interpretazione semplice e contemporanea dei sapori unici e raffinati della penisola. Lavorando dal suo ristorante stellato in Italia, Niko Romito è in contatto costante con lo chef dell'Hotel che proviene dalla sua scuola, riuscendo così a portare nelle sale de Il Ristorante - Niko Romito un menù che esprime al meglio la cultura italiana.

Menu à la carte Dessert Menu Condivisione Degustazione Menu Bar Bites Menu

LO CHEF NIKO ROMITO

La rivoluzionaria idea di cucina alla base de Il Ristorante - Niko Romito di Dubai, Pechino, Shanghai e Milano, porta la firma dello Chef Niko Romito, che ha prestato il suo talento e la sua arte all’universo di Bulgari Hotels & Resorts. Originario dell’Abruzzo, regione nel cuore della nostra Penisola, ha saputo coniugare la fedeltà alle sue radici con la volontà di reinterpretare i sapori italiani, riscrivendo la tradizione in una sintesi di semplicità e audacia. Già prima di collaborare con Bulgari Hotels & Resorts, le sue creazioni “di rottura” improntate all’innovazione erano valse al suo ristorante Reale 3 stelle Michelin.  

 

Lo Chef Niko, noto per la sua meticolosità unita alla perfetta padronanza della cultura gastronomica italiana, ha sviluppato questo concept ambizioso appositamente per Bulgari Hotels & Resorts, così da dare vita a un nuovo “codice” della cucina italiana contemporanea. Investendo sull’essenzialità degli ingredienti e sulla quintessenza di ogni sapore, ha così esaltato al massimo la cultura, l’eleganza e lo “spirito vitale” del Made in Italy.

 

Lo Chef ha ideato personalmente i menu e formato uno ad uno tutti gli Chef alla guida delle location Il Ristorante - Niko Romito presenti nel mondo. Non cessa, tutt’oggi, di supervisionare le cucine dei vari ristoranti, garantendone l’impeccabilità e facendo dono dei suoi consigli e della sua preziosa consulenza.

Giacomo Amicucci, Chef de Cuisine

Nato in Emilia-Romagna, lo Chef Giacomo Amicucci ha studiato presso l’Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana e, una volta terminato il percorso, ha messo a frutto il suo background in alcuni dei più prestigiosi ristoranti stellati, lavorando nei team d’eccellenza del Paese. Nel 2012, si è poi trasferito in Australia - un’esperienza che ha ampliato i suoi orizzonti e che gli ha permesso di maturare intuizioni brillanti sul ruolo della cucina italiana nel mondo. Questo bagaglio ricco e innovativo ha catturato l’attenzione dello Chef Niko Romito, che ha invitato lo Chef Amicucci a unirsi allo staff del suo ristorante tristellato Reale. Fin dalla sua apertura nel 2017, il suo talento è l’asse portante de Il Ristorante - Niko Romito del Bulgari Hotel Dubai.


Orari di apertura

Saturday Brunch : 01.00 p.m. – 04.00 p.m.

Dinner: 07.00 p.m. – 12.00 a.m.

 

For information, please call +971 4 777 5433 or email dine@bulgarihotels.com

 

 


what's on at the resort

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