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ドバイ、北京、上海、ミラノにおけるイル リストランテ - ニコ・ロミトで先導を切ったイタリアンならではのコンセプト。そのコンセプトの担い手であるニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツの世界に素晴らしい才能と芸術的手腕を持ち込みます。イタリア中部のアブルッツォ州に生まれたシェフは、そのルーツを忠実に守りつつ、大胆でシンプルな感覚でイタリアの味を再解釈し、クラシックな料理のレパートリーを書き換えてきました。ニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツとのコラボレーションを始める前に、自らのレストランである「レアーレ（Reale）」でコンテンポラリーなイタリア料理を見事に展開し、ミシュランの三ツ星に輝きました。
ニコ・ロミトシェフは几帳面さとイタリアン・グルメにおける名人芸で知られます。そして、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツに特定して展開してきた大胆なコンセプトは、本質的な材料と「メイド・イン・イタリー」の文化、エレガンス、活力を表現する特徴を中心に据えるものであり、イタリア料理の新しい規範を打ち立てるものと言えます。
ニコ・ロミトシェフは、世界各地のイル リストランテ - ニコ・ロミトレストランで舵を取るシェフの一人一人を直々にトレーニングするとともに、そのメニューを考案しました。彼は、カウンセラーおよびコンサルタントとして活動を続け、各地の台所が万全に機能するように監督しています。
ガブリエレ・デルグロッシはブルガリ ホテル北京のイタリア人シェフ・ドキュイジーヌです。北イタリアのコモで育った彼は、ミラノの料理学校で学び、イタリア全国で地方料理の修行を重ねました。その後、ドバイとマイアミで経験を積んだ後にヨーロッパに戻り、ミラノそしてパリのフォーシーンズ ホテルで専任で働きました。今日、ニコ・ロミトシェフとの緊密な連携のもとで、各品にイタリア料理の造詣の深さを感じさせつつ、卓越した自信の料理メニューを提案しています。
Lunch: 11.30 am - 2 pm
Dinner: 6 pm - 9 pm
Notes:
Breakfast will only be served in-room or in-suite
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Summer plans, reimagined. The Bvlgari Staycations, born from the union of the two words Stay and Vacation, are a collection of experiences designed by Bvlgari ...
洗練された雰囲気を持つブルガリ ホテル北京のイル バールは、北京のエリートが集まる場所というコンセプトで実現されました。ここでは、ブルガリがデザインした楕円形のバーカウンターや河岸の景色を望む屋外テラスで、有名なブルガリのアペリティヴォ アワーに、カクテル、高級ワイン、シャンパン、をお楽しみいただけます。
場所： 1 ...
ブルガリ ホテル北京では、ブルガリならではのエクスクルーシブな体験とラグジュアリーなイタリアのライフスタイルを特徴とする、最高級にエレガントな結婚式とイベントを演出させていただくことを誇りとしています。
ホテルでは、シャンパン乾杯のためのイル バールやBVLGARIボールルーム ...
BVLGARI スパは、ブルガリ ホテル北京の2つの階にまたがる 1,500 平方メートルの落ち着きのスペースです。ここの特色は、中国伝来のテクニックを取り入れたトリートメントです。広々としたジムと隣接する運動スタジオには、最新の Technogym 製および Kinesis 製の器具・設備が設置されており ...