.jpg/jcr%3Acontent)
ドバイ、北京、上海、ミラノにおけるイル リストランテ - ニコ・ロミトで先導を切ったイタリアンならではのコンセプト。そのコンセプトの担い手であるニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツの世界に素晴らしい才能と芸術的手腕を持ち込みます。イタリア中部のアブルッツォ州に生まれたシェフは、そのルーツを忠実に守りつつ、大胆でシンプルな感覚でイタリアの味を再解釈し、クラシックな料理のレパートリーを書き換えてきました。ニコ・ロミトシェフは、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツとのコラボレーションを始める前に、自らのレストランである「レアーレ（Reale）」でコンテンポラリーなイタリア料理を見事に展開し、ミシュランの三ツ星に輝きました。
ニコ・ロミトシェフは几帳面さとイタリアン・グルメにおける名人芸で知られます。そして、ブルガリ ホテルズ＆リゾーツに特定して展開してきた大胆なコンセプトは、本質的な材料と「メイド・イン・イタリー」の文化、エレガンス、活力を表現する特徴を中心に据えるものであり、イタリア料理の新しい規範を打ち立てるものと言えます。
ニコ・ロミトシェフは、世界各地のイル リストランテ - ニコ・ロミトレストランで舵を取るシェフの一人一人を直々にトレーニングするとともに、そのメニューを考案しました。彼は、カウンセラーおよびコンサルタントとして活動を続け、各地の台所が万全に機能するように監督しています。
イタリアのナポリに生まれたマルコ・ヴェネルーゾは、ブルガリ ホテル北京でエグゼクティブ・シェフを務めています。ヴェネルーゾシェフは、料理を始めて以来、故郷の料理を学び、それに磨きをかけてきました。さらに、彼は、ローディのTre Gigli All'Incoronataのファビオ・グラナータシェフ、パルマのRistorante Parizziのマルコ・パリッツィシェフ、エミリア・ロマーニャ州の La Casa di Paolo Teveriniのパオロ・タヴェリーニシェフなど、イタリアでミシュランの星に輝いた最も才能のあるシェフたちの元で見習いとして働きました。この見習い期間の終了後、Four Seasons Hotel Firenzeの厨房で仕事をして経験を積みました。2018年にブルガリ ホテル北京のチームに参加する前は、Four Seasons Hotel Milanでレジデント・シェフを務めました。
Lunch: 11:30 am - 2 pm
Dinner: 6 pm - 9 pm
Notes:
1. Breakfast will only be served in-room or in-suite
2. Afternoon Tea will no longer be served
3. Only one guest per table when dining, with no other guests at adjacent tables
Bvlgari Hotel Beijing’s Il Ristorante-Niko Romito has been awarded One Michelin star by Michelin Guide. The recognition was announced in Beijing on 28th ...
洗練された雰囲気を持つブルガリ ホテル北京のイル バールは、北京のエリートが集まる場所というコンセプトで実現されました。ここでは、ブルガリがデザインした楕円形のバーカウンターや河岸の景色を望む屋外テラスで、有名なブルガリのアペリティヴォ アワーに、カクテル、高級ワイン、シャンパン、をお楽しみいただけます。
場所： 1 ...
ブルガリ ホテル北京では、ブルガリならではのエクスクルーシブな体験とラグジュアリーなイタリアのライフスタイルを特徴とする、最高級にエレガントな結婚式とイベントを演出させていただくことを誇りとしています。
ホテルでは、シャンパン乾杯のためのイル バールやBVLGARIボールルーム ...
BVLGARI スパは、ブルガリ ホテル北京の2つの階にまたがる 1,500 平方メートルの落ち着きのスペースです。ここの特色は、中国伝来のテクニックを取り入れたトリートメントです。広々としたジムと隣接する運動スタジオには、最新の Technogym 製および Kinesis 製の器具・設備が設置されており ...