Discover Il Ristorante - Luca Fantin
「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」は「ミシュランガイド東京2023」にて、再び一つ星を獲得いたしました。2011年にイタリア人シェフが率いるレストランとして日本で初めて星を獲得して以来、まさに12年連続でミシュランの星を保有しています。世界で最もエキサイティングな食の街のひとつ、東京に存在する、イル・リストランテ ルカ・ファンティンは、洗練されたテクニックと豊かな創造性で最高級の日本国産の原材料を調理し、トラディショナルなイタリア料理をコンテンポラリーな解釈で表現、視覚的にも味覚的にも印象に残る料理を創り出すことで知られ、多くのファンを魅了しています。
イタリアのピエモンテ州アルバは、白トリュフ狩りの世界的な中心地です。
この10月、シェフのルカ・ファンティンは、世界トップクラスのトリュフハンターたちと共に、
この地域の魔法の森の奥深くで食の宝物を探しに行きました。
在日14年となるファンティンは、この経験によってイタリアとの深い再会を果たし ...
Bulgari Hotel Roma
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