레스토랑

Il Ristorante - Niko Romito


예약 문의

Il Ristorante - Niko Romito

점심 및 저녁 식사가 가능한 70석이 완비된 레스토랑에서 공원 전체의 멋진 경치를 즐겨보십시오. Il Ristorante Niko Romito는 완벽한 외식 경험을 제공하기 위해 무라노 유리 샹들리에와 벽과 바닥의 더 밝은 톤과 대조되는 암갈색 가죽으로 싸인 의자 및 기둥 등 최고급 주문제작 가구를 완비하고 있습니다.
Il Ristorante의 섬세한 고메요리를 만드는 주인공은 이탈리아 아부르초 출신의 미슐랭 스타 셰프 니코 로미토(Niko Romito)입니다. 그는 불가리 호텔 베이징을 위해 단순함, 통합 및 맛의 본질 추구라는 그의 기본 철학을 담아내는 새로운 개념을 특별히 고안해 이탈리아의 현대 요리의 진정한 “규범”을 확립했습니다.
니코 로미토는 이탈리아의 본사에서 일하며 직접 훈련한 현장 요리사들에게 정기적으로 조언을 함으로써 “이탈리아제”의 문화와 우아함, 활력을 최상으로 표현한 메뉴를 불가리 호텔 베이징의 레스토랑에 선보입니다.

위치: 1층
 

메뉴 Brunch Menu

니코 로미토 셰프 이력

두바이, 베이징, 상하이, 밀라노 Il Ristorante - Niko Romito의 혁신적인 시그니처 콘셉트를 창안한 셰프인 니코 로미토가 불가리 호텔 & 리조트의 세계에 자신의 특별한 재능과 예술성을 더합니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.

 

니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.

 

또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.

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다니엘레 페라리 Daniele Ferrari, 헤드 셰프

이탈리아 바레제 출신의 헤드 셰프 다니엘레 페라리는 그가 태어나고 성장한 도시에서 요리 과정을 수료한 후, 이탈리아의 다양한 지역에서 요리 기술을 습득했다. 베이징 불가리 호텔에서 근무하기 전, 세계적으로 유명한 미슐랭 스타 레스토랑 알베레타 를레 샤토 L’Albereta Relais & Chateaux와 런던 만다린 오리엔탈, 그리고  도체스터Dorchester의 알랭 뒤카스 호텔에서 다년간 실력을 쌓았다. 일 리스토란테 Il Ristorante의 니코 로미토 쉐프와 함께 모던한 이탈리아의 요리를 독창적인 방식으로 풀어내어 그만의 세련되고 영감을 불어 넣은 요리와 메뉴를 선보인다.  


Il-Ristorante-4

오픈 시간

Lunch: 11.30 am to 2.30 pm
Dinner: 06.00 pm to 10.00 pm


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