베이징, 두바이, 상하이, 밀라노, 파리, 도쿄, 로마에 레스토랑을 오픈한 데 이어, 이제 미슐랭 3스타에 빛나는 니코 로미토 셰프는 자신의 명성이 시작된 곳에서 최고급 레스토랑을 선보입니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.
니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.
또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.
Originally from Turin, Italy, Chef Giorgio Fuda studied at ALMA, the School of Italian Culinary Arts, before pursuing his culinary career. Prior to joining Bulgari Hotels & Resorts, Chef Fuda spent 15 years honing his culinary skill at various renowned hotels and Michelin restaurants across France, Mexico and Italy including “VIP Restaurant”, one of the best Italian restaurants in Mexico and chef Cannavacciuolo’s restaurant “Cannavacciuolo bistrot” in Turin.
In 2021, he joined Chef Niko Romito project and successively worked in his 3 Michelin-starred Restaurant “Reale” in Abruzzo and Bulgari Resort Dubai as a sous chef to better understand the concept, vision and philsophy behind the Chef’s pioneering canon of modern Italian cuisine.
Before moving to Bulgari Hotel Milano, Chef Giorgio was Executive Chef in Bulgari Hotel Shanghai. With his efforts, Il Ristorante – Niko Romito Shanghai has been awarded with one Michelin star in the MICHELIN Guide Shanghai 2023.
아침식사 7am - 11am
점심식사 12.30pm - 2.30pm
올 데이 메뉴
24시간
바 7am - 1am
아페르티보 6.30pm – 9pm
저녁식사 19.30 - 23.00
브런치 12:30(1차) - 15:30(2차)
에프터눈 티
3.30pm – 6.30pm
Bulgari Hotel Milano reveals its new Hair & Beauty Salon by Roberto D’Antonio. Designed by architecture firm Flaviano Capriotti Architetti, it offers a full ...
높은 명성의 조경설계사 소피 아가타 엠브로이즈(Sophie Agata Ambroise)가 디자인했으며, 50명 정도 규모로 회의나 개인적인 모임을 열기에 손색없는 은밀한 공간들이 정원 곳곳에 숨어 있습니다. 우거진 나무들과 울타리로 둘러싸여 있어 마치 지붕 없는 방처럼 보이는 각 공간은 ...
시선을 사로잡는 블랙 레진 소재의 타원형 바로 뒤쪽의 유리창으로는 평화롭고 화사한 정원을 즐길 수 있는 절제미와 우아함이 돋보이는 바입니다. 호텔 투숙객뿐 아니라 밀라노 현지인들 사이에서도 모임 장소로 자주 이용되고 있습니다. 칵테일 아워에는 이탈리아 정통 아페리티보뿐 아니라 불가리 ...
몸과 정신의 휴식, 균형을 추구하는 조화로운 분위기의 불가리 호텔 밀라노 스파는 화려하고 우아한 시설에서 현대적 웰니스를 위한 다양한 마사지 서비스를 제공합니다. 일광은 유리벽을 통과하여 수영장의 순금색 타일을 빛나게 합니다. 게스트는 사우나와 옥외 하이드로 마사지를 즐길 수 있습니다. ...