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두바이, 베이징, 상하이, 밀라노 Il Ristorante - Niko Romito의 혁신적인 시그니처 콘셉트를 창안한 셰프인 니코 로미토가 불가리 호텔 & 리조트의 세계에 자신의 특별한 재능과 예술성을 더합니다. 이탈리아 중부 아부루초 출신인 니코 셰프는 이탈리아 전통 요리의 풍미를 대담하면서도 간결하게 재해석하여 자신의 뿌리를 되짚어 나갑니다. 불가리 호텔 & 리조트와 컬래버레이션 하기 전에는 레스토랑 Reale를 직접 운영하여 뛰어난 모던 이탈리아 요리로 미슐랭 3스타를 획득한 바 있습니다.
니코 셰프는 뛰어난 장신정신의 섬세한 이탈리아 요리 실력으로 유명세를 얻었습니다. 불가리 호텔 & 리조트에서만 선보는 특유의 대담한 콘셉트는 새로운 이탈리아 요리법을 확립하였습니다. 이탈리에 요리에 꼭 필요한 재료로 이탈리아만의 문화, 우아함, 활기를 표현하는 데 중점을 두어 이탈리아 본국의 미각을 느낄 수 있도록 합니다.
또한 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito의 메뉴를 개발하고 셰프들을 직접 훈련시켰습니다. 현재 전 세계 Il Ristorante - Niko Romito 키친을 감독하면서 컨설턴트 겸 고문으로 계속해서 활동하고 있습니다.
토리노 출신의 조르지오 푸다 셰프는 이탈리아 명문 요리학교 ALMA 에서 요리 과정을 수료한 후 프랑스, 멕시코 그리고 이탈리아의 미슐랭 스타 레스토랑과 수많은 호텔에서 쌓은 경험을 통해 요리 기술을 연마했습니다. 그의 활약은 멕시코 내 최고의 이탈리아 레스토랑으로 유명한 VIP 레스토랑을 포함하여 토리노에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑 칸나바츄올로 비스트로Cannavacciuolo Bistrot 에서도 돋보입니다. 2021년 셰프 조르지오는 밀라노 불가리 호텔에서 근무하기 전, 두바이 불가리 리조트 호텔에서 부주방장으로서 니코 로미토 셰프와 처음으로 함께 활동했습니다. 2023년 상하이 불가리 호텔의 니코 로미토- 일 리스토란테 Il Ristonate는 미슐랭 1스타 레스토랑으로 선정되었습니다.
Lunch: 12:00pm - 2:30pm
Dinner: 6:00pm - 9:00pm
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호텔 꼭대기에 자리한 이탈리안 스타일 테라스 La Terrazza는, 고객 여러분께 상하이에서의 잊지 못할 뛰어난 스카이라인 전경을 선사해 드립니다. 리비에라(Liviera) 리조트에서 영감을 받은 도심 오아시스와도 같은 티크 데킹(teak decking)에, 상아색 쿠션 안락의자와 ...
레스토랑 Il Ristorante–Niko Romito와 47층을 공유하고 있는 The Bvlgari Bar가, 와이탄(Bund) 강변과 푸둥 스카이라인의 장대한 풍경을 배경으로 보석처럼 빛납니다. The Bvlgari Bar의 중앙에 있는 타원형 카운터는 로마의 유명한 바르카차 ...
라운지 앞에 자리한 중세 스타일의 IL GIARDINO는 이탈리아 젤라토 진품 또는 다채로운 와인을 맛볼 수 있습니다. 이 이탈리아식 정원에서는 개인 파티 및 이벤트도 가능합니다. 녹색으로 가득한 낭만적 분위기가 불가리 호텔 밀라노의 오리지널 이탈리안 정원을 연상시킵니다.