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Niko Romito 餐厅


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Niko Romito 餐厅

继北京、迪拜及上海的餐厅顺利开业后,如今米其林三星大厨 Niko Romito将他享有盛名的餐厅带回这一切开始的地方: 意大利 — 更具体地说,在米兰宝格丽酒店。Niko大厨创立了自己的当代意大利烹饪理念,他曾潜心学习过两年的传统烹饪技巧与食材,建立当代意大利烹调的标准:他以食材本身的味道为主,并将“Made in Italy”的本质贯穿在他的烹饪中的每个细节。

这种追求独创经典菜品的风格是菜单的核心,顾客会被带入一段不同寻常的烹饪之旅,品尝Niko准备的经典菜肴,例如“意大利头盘“ 以及用全新诠释的传统意大利千层面、米兰式小牛肉、意式红虾及鱿鱼土豆方饺以及提拉米苏。

Nico大厨为意大利的新餐厅特意创造了一些全新的菜品来丰富菜单,例如鳕鱼、土豆蛋黄酱及甜椒、黑胡椒牛肉、意大利乳清奶酪方饺、奶油菠菜、意大利面与西红柿、面包和巧克力。

餐厅的每一处都十分精致且令人放松,其自然的魅力在日与夜间悄然转换。春夏时节,也可在室外用餐。

预约 菜单 甜点 Breakfast Menu

Niko Romito

Niko Romito大厨的简历

 

作为在迪拜、北京、上海和米兰的Il Ristorante-Niko Romito开创标志性意大利理念的远见卓识者, Niko Romito大厨师将他非凡的才华和艺术带入了宝格丽酒店和度假村。出生在意大利中部阿布鲁佐地区的他一直秉承着自己的根基,同时以大胆而简约的方式重新构想意大利的风味,重写了经典美食的规则。在他与宝格丽酒店和度假村合作之前,他自己的餐厅Reale就以令人回味无穷的现代意大利烹调而闻名遐迩。

Niko大厨师以其对意大利烹调的精通而闻名,他为宝格丽酒店和度假村专门设计大胆餐饮概念,建立一种全新的意大利烹饪大典,他通过基本食材和烹调特色,弘扬意大利制造的文化、典雅和活力。

大厨师制定了菜单,并亲自培训世界各地经营Il Ristorante - Niko Romito餐厅的每位厨师。他不断地向每个目的地的餐厅提供指导、顾问,并监督它们的完整性。

Claudio Catino, 米兰宝格丽酒店驻店主厨

出生于意大利的Claudio Catino大厨在加入Niko Romito和宝格丽酒店和度假村的合作项目之前,曾在米兰的Trussardi alla Scala和米其林星级餐厅Ristorante Berton担任烹饪团队负责人。

 

2016年他到中国为宝格丽酒店和度假村服务。他先后在北京和上海宝格丽酒店担任驻店厨师长,在这两个餐厅成立初期的关键时期他负责监督工作。2018年8月,Catino大厨成为米兰宝格丽酒店的Il Ristorante- Niko Romito的驻店主厨,以增强和监督这家由米其林三星大厨Niko Romito开张的首家宝格丽餐厅。


Niko Romito il Ristorante brand

营业时间

 

早餐 24小时
午餐 中午 12:30-下午2:30
全日菜单 24小时
酒吧 早上 7:00–次日1:00
餐前小酌 晚上 6:00–9:00
晚餐 晚上 7:30–11:00
早午餐 中午 12:30–下午2:15
下午茶 下午 3:30–6.30


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