Le Sangkar Restaurant

Restaurant Sangkar à Bali

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Fort de son extraordinaire emplacement à l'abri de la falaise et de son atmosphère élégante tout en étant décontractée, singulier de par son magnifique plafond richement éclairé et par ses lampes traditionnelles tressées, le restaurant Sangkar du Bvlgari Resort Bali propose un menu composé de spécialités internationales, revisitées avec une note de créativité ; il associe des recettes typiquement indonésiennes à des techniques culinaires contemporaines.

À tout moment de la journée, il est possible de déguster des plats comme la poitrine de poulet au tamarin ou le curry de cœurs de bambou et ses légumes au riz parfumé au curcuma.

Reservation Menu

Opening time

Sangkar Restaurant is open from 6.30 a.m. – 10.00 p.m. (last order at 9.30 p.m.)

Stefano Attardi, CHEF EXÉCUTIF DU RESORT

Né à Naples et formé en Suisse, Palm Springs et Miami, le chef Stefano Attardi endosse son rôle de Chef Exécutif en l'enrichissant de sa vision, de sa passion et d'un trésor de connaissances. Avant d'arriver au Bvlgari Resort Bali, il a détenu des rôles clés dans plusieurs hôtels Ritz-Carlton, pour rejoindre la collection des Bvlgari Hotel en tant que membre de l'équipe inaugurale du Bvlgari Hotel Beijing, où il a travaillé comme Chef Exécutif et contribué à faire de ce nouvel hôtel l'une des destinations de luxe les plus en vue d'Asie. En tant que Chef Exécutif du Bvlgari Resort Bali, Stefano supervise les trois restaurants de l'établissement, à savoir Il Ristorante – Luca Fantin, Sangkar Restaurant, Il Bar, La Spiaggia ainsi que le service de dîner en villa.

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