ブルガリは、2007年に銀座タワーを初めてオープンし、伝統と革新が融合した活気あふれる東京 銀座のランドマークとして知られています。2025年には「ブルガリ 東京 銀座 バー&ドルチ」をオープンし、新たに生まれ変わったブルガリの2つの異なる魅力が訪れるゲストを非日常の世界へと誘います。ミシュラン3つ星シェフ、ニコ・ロミート監修のもと、シグネチャーである「ブルガリ アフタヌーンティー」を含むメニューには、コンテンポラリーなイタリアニティーと東洋の細部へのこだわりが反映されています。新しい2つの空間はタワーの9階と10階を占め、8階にはくつろげるラウンジ、11階にはルーフトップスペースのラ・テラッツァがあります。
イタリアの旅をイメージして作られたアフタヌーンティーでは、ミシュラン3つ星シェフ、ニコ・ロミートによるクラシックなイタリア各地の郷土料理とドルチが楽しめます。スイーツもセイボリーも、同じコインの裏表のように華やかに表現されています。スイーツには、南イタリア発祥のパスティエラ、ナポリのゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ、ローマの伝統菓子マリトッツォなどをお楽しみいただけます。セイボリーには、キャビアとサワークリームを添えたスズキ、軽い食感のボタンエビのパート包み、ミニローストビーフバーガーなど、イタリア各地を旅するような味の構成になっています。
10階にあるブルガリ ギンザ バーは、イタリアの美意識と日本のクラフツマンシップが融合したバーです。ランチタイムには、シェフ ニコ・ロミートの料理哲学を反映したセットメニューをご用意しています。コンテンポラリーなイタリア料理がコンセプトで、デザートにはブルガリ ドルチ自慢のケーキが並びます。夜は、 ...
ラ・テラッツァは、日中の陽光を浴びる時間帯や日が暮れて銀座の街の灯りに包まれる時間帯など、あらゆるお集まりにご利用いただける特別な空間です。さまざまなプライベートイベントに対応し、お集まりに合わせたカスタマイズも可能です。
