Pizza Bar - Pier Daniele Seu

Bvlgari Hotel Milano Pizza Bar - Pier Daniele Seu предлагает современное видение одной из самых знаковых кулинарных традиций Италии.
Концепция разработана в сотрудничестве с Пьером Даниеле Сеу — признанным мастером пиццы и одним из самых новаторских голосов в ее современной выпечке. В основе этой концепции лежит фирменное тесто, которое получается после 30 часов контролируемого брожения. Легкое и воздушное, оно является отличной основой для тщательно отобранных итальянских ингредиентов, создающих сбалансированные и выразительные вкусовые ощущения.
Меню включает восемь видов пиццы — от изысканных интерпретаций классики, таких как Margherita DOP, до более современных вариантов: Variazione di Zucchine, Indiavolata, Formaggi e Limone и Cocktail di Gamberi.
Задуманные для совместного застолья, пиццы отражают компанейский дух — дружескую атмосферу, где стол становится местом общения.
Впечатление станет еще более ярким благодаря тщательно подобранной коллекции вин Franciacorta от Bellavista, а также авторскими коктейлями, специально созданными для Pizza Bar.
Pizza Bar - Pier Daniele Seu расположен на элегантной веранде Il Gazebo, оформлен с акцентом на культовый дизайн от Bonacina и воплощает собой изысканное равновесие ремесленного мастерства, гастрономии и итальянского искусства жить.

Reservation Menu

Мастер пиццы Пьер Даниеле Сеу

Пьер Даниеле родом из Рима. Он сам научился мастерству выпечки пиццы и стал известен своим современным подходом к этой одной из самых знаковых римских традиций. Его отличает скрупулезное внимание к этому ремеслу, которое проявляется в приготовлении легкого и воздушного теста, а также в использовании исключительно высококачественных ингредиентов из Италии. Пьер Даниеле считается одной из самых авторитетных фигур волны инноваций в мире пиццы.

Каждая пицца задумывается как самостоятельный шедевр, который лучше всего раскрывается во время застолья с друзьями и близкими. Общение и компанейская атмосфера находятся в центре концепции Pizza Bar.В конце 2019 года 50 Top Pizza номинировал Пьер Даниеле на звание «Мастер пиццы года», а его ресторан Seu Pizza Illuminati в Риме признан 3-й лучшей пиццерией в Италии и 5-й в мире в рейтинге 50 Top Pizza.

Пьер Даниеле сотрудничает с Bvlgari Hotels & Resorts с 2020 года, а Pizza Bar стал для него важным этапом в профессиональной деятельности, предоставив еще больше возможностей объединить свое отмеченное наградами мастерство с миром Bvlgari.