Ресторанный шеф Лука Фантин

Лука Фантин

Обладатель звезды Мишлен executive-шеф Лука Фантин известен своим щепетильным отношением не только к вкусовым, но и визуальным качествам каждого блюда – красивая подача для него не менее важна, чем ароматы и гармония вкуса. Его креативные блюда представляют собой современную интерпретацию традиционной итальянской кухни, в основе которой качественные сезонные продукты и отменная техника исполнения.

Каждое блюдо – это настоящее произведение кулинарного искусства, результат многолетнего опыта шефа в лучших заведениях мира, таких как Cracco, Gualtiero Marchesi's Osteria dell'Orso, Akelarre и Mugaritz. Перед тем, как занять должность executive-шефа в Bvlgari Ginza Tower, Лука Фантин был су-шефом в ресторане La Pergola в Риме. 

НАГРАДЫ

  • Michelin Guide Tokyo - one Michelin Star (since 2011, ninth consecutive year )
  • Gambero Rosso Top Italian Restaurant – Three Forks(2019), “Restaurant of the Year 2020” (2019)
  • Italian culinary guide “Identità Golose” - “Best Italian Chef in the World” (2014)
  • Asia's 50 Best Restaurants – 18th (2019), 28th (2018)
  • World's 50 Best Restaurants 2019 editions – 107th (2019)

Вам также может понравиться

Il Ristorante - Luca Fantin

Il Ristorante под руководством Луки Фантина, предлагающий своим гостям авторскую интерпретацию традиционной итальянской кухни, поданную в изысканной обстановке, – это настоящий центр притяжения для всех, кто хочет попробовать уникальные блюда из местных продуктов высочайшего качества. 

Узнать

Il Bar

Il Bar – идеальное место, чтобы насладиться церемонией чаепития Bvlgari Afternoon Tea Box или просто выпить традиционный итальянский аперитив. Расположенный на 10 этаже с видом на ресторан, бар представляет собой его органичное продолжение. В центре пространства – сделанная на заказ барная стойка, вокруг которой расставлены небольшие столики, где ...

Узнать

La Terrazza Dom Pérignon Lounge

Расположенный на открытой террасе башни Ginza, один из самых известных лаунж-баров Dom Pérignon в Азии приглашает вас насладиться лучшими шампанскими винами. Гости могут попробовать Dom Pérignon Blanc, Rosé OEnoteque 1996 или винтажные образцы в паре с кулинарными произведениями от executive-шефа Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin Луки Фантина. ...

Узнать

Что нового в Токио - Осака

La Cucina di Luca Fantin
Читать дальше
A Sweet Valentine’s Day Pop-Up Comes to Tokyo
Читать дальше
Il Ristorante - Luca Fantin in Tokyo Ranks At #18 of ‘Asia’s 50 Best Restaurants’ and Pastry Chef Fabrizio Fiorani Wins ‘Asia’s Best Pastry Chef 2019’
Читать дальше
Chef Luca Fantin's exquisite new Assouline book
Читать дальше
Il Ristorante-Luca Fantin expands with an exquisite new Bali location
Читать дальше
Bvlgari Il Cioccolato's new hazelnut cream is an exquisite addition to breakfast, brunch or afternoon tea
Читать дальше