Ресторанный шеф Лука Фантин

Лука Фантин

Обладатель звезды Мишлен executive-шеф Лука Фантин известен своим щепетильным отношением не только к вкусовым, но и визуальным качествам каждого блюда – красивая подача для него не менее важна, чем ароматы и гармония вкуса. Его креативные блюда представляют собой современную интерпретацию традиционной итальянской кухни, в основе которой качественные сезонные продукты и отменная техника исполнения.

Каждое блюдо – это настоящее произведение кулинарного искусства, результат многолетнего опыта шефа в лучших заведениях мира, таких как Cracco, Gualtiero Marchesi's Osteria dell'Orso, Akelarre и Mugaritz. Перед тем, как занять должность executive-шефа в Bvlgari Ginza Tower, Лука Фантин был су-шефом в ресторане La Pergola в Риме. 

НАГРАДЫ

  • Michelin Guide Tokyo - one Michelin Star (since 2011, ninth consecutive year )
  • Gambero Rosso Top Italian Restaurant – Three Forks(2019), “Restaurant of the Year 2020” (2019)
  • Italian culinary guide “Identità Golose” - “Best Italian Chef in the World” (2014)
  • Asia's 50 Best Restaurants – 18th (2019), 28th (2018)
  • World's 50 Best Restaurants 2019 editions – 107th (2019)

Вам также может понравиться

Il Ristorante - Luca Fantin

Il Ristorante под руководством Луки Фантина, предлагающий своим гостям авторскую интерпретацию традиционной итальянской кухни, поданную в изысканной обстановке, – это настоящий центр притяжения для всех, кто хочет попробовать уникальные блюда из местных продуктов высочайшего качества. 

Узнать
Il Cafe Osaka

Il Café

Open in Osaka in the landmark Umeda Hankyu department store, Il Café, the only café of Bvlgari expresses a timeless style with the contemporary design, and creates a refined ambience for enjoying unparalleled moments in a luxurious yet informal environment. Adjacent to the Bvlgari jewelry and watch shop, Il Café offers Bvlgari's bespoke service and ...

Узнать

Il Cioccolato Ginza

Bvlgari fine handmade chocolates tantalize both the palate and the eye. Subtle and artful pairings create a perfect balance between sweet and bitter – a synthesis of pleasure when chocolate and unexpected, complementary tastes are harmonized to awaken the senses. The much-appreciated line of Bvlgari chocolate miniatures exalt the flavors and aromas ...

Узнать

Что нового в Токио - Осака

La Cucina di Luca Fantin
Читать дальше
Il Ristorante - Luca Fantin in Tokyo Ranks At #18 of ‘Asia’s 50 Best Restaurants’ and Pastry Chef Fabrizio Fiorani Wins ‘Asia’s Best Pastry Chef 2019’
Читать дальше
Il Ristorante-Luca Fantin expands with an exquisite new Bali location
Читать дальше
Chef Luca Fantin's exquisite new Assouline book
Читать дальше
Bvlgari Il Ristorante - Luca Fantin named top restaurant in the World 2017 by Gambero Rosso
Читать дальше
The Bvlgari Hotel Paris to Open in 2020
Читать дальше