星级行政总厨

Luca Fantin

米其林星级厨师长Luca Fantin的菜肴巧妙地兼顾了味觉与视觉的双重享受:丰富的色彩,浓郁的香气,眼睛和鼻子的独特感受都在充分刺激您的味蕾。每道菜色都是他的创作,都是采用上乘的食材,以精湛的技艺和高超的创意,烹调出的美味佳肴,也都是厨师长Luca Fantin对意大利烹饪的现代解读的结晶。

Luca Fantin 先生曾在许多著名的餐厅任职,包括 Cracco、Gualtiero Marchesi’s Osteria dell’Orso、Akèlarre、Mugaritz,以及东京的 Ryugin Restaurant。在东京宝格丽银座大厦任职行政总厨之前,他在罗马 La Pergola 餐厅担任副厨师长。他是唯一一位在东京的米其林一星意大利初始,2015年意大利美食指南“Identitá Golose”授予其“世界最优秀意大利厨师”的称号。


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