이그제큐티브 쉐프

셰프

셰프 루카 파틴(Luca Fantin)은 맛과 멋을 고루 갖춘 요리를 선보입니다. 보기에 아름답고 깊은 향취가 느껴지는 요리는 먹기도 전에 이미 새로운 감동을 안겨 줍니다.

세계 최고의 이탈리안 셰프로 손꼽히는 가르티로 마케시(Gualtiero Marchesi)가 연 오스테리아 델로소(Osteria dell’Orso)를 비롯해 크라코(Cracco), 아케라르(Akèlarre), 무가리츠(Mugaritz), 도쿄의 류진 레스토랑(Ryugin Restaurant) 등 여러 세계적인 레스토랑에서 그가 쌓은 풍부한 경험이 각각의 요리마다 녹아 들어 있습니다. 현재 도쿄 불가리 긴자 타워 레스토랑의 총주방장인 루카 파틴은 로마의 라 퍼골러(La Pergola)에서 부주방장으로 있었습니다.

수상 내역

  • Michelin Guide Tokyo - one Michelin Star (since 2011, ninth consecutive year )
  • Gambero Rosso Top Italian Restaurant – Three Forks(2019), “Restaurant of the Year 2020” (2019)
  • Italian culinary guide “Identità Golose” - “Best Italian Chef in the World” (2014)
  • Asia's 50 Best Restaurants – 18th (2019), 28th (2018)
  • World's 50 Best Restaurants 2019 editions – 107th (2019)

그 외 고객을 위한 시설

일 리스토란테

세련되고 동시에 편안한 분위기에서 현대적으로 재해석한 이탈리아 요리를 만날 수 있는 레스토랑입니다. 해외 및 현지산 제철 식재료로 만든 고급 요리에서 주방장의 뛰어난 요리 솜씨와 놀라운 독창성을 제대로 느낄 수 있습니다. 

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일 바

긴자의 일 바( Il Bar)에서는 불가리 애프터눈티 박스 메뉴와 함께 오후 시간을 여유롭게 보낼 수 있고, 저녁 시간대에는(5시 30분 이후) 밀라노 불가리 호텔 라운지 바의 명물인 이탈리아 정통 아페리티보를 즐길 수 있습니다. 건물 10층에 위치한 일 바는 레스토랑을 내려다보는 ...

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라 테라짜 라운지

긴자 타워의 야외 옥상 테라스에 자리하고 있는 아시아의 프리미어 돔 페리뇽 라운지는 샴페인 애호가들에게 놀라운 오리지널 샴페인을 제공합니다. 게스트는고객은 돔 페리뇽 블랑, 로제, 에노테크 1996년산과 더불어 불가리 일 리스토란테의 시그니처라 할 수 있는 독특한 음식들과 어울리는 ...

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도쿄 - 오사카에서 에 뭐가 나와 있니

Il Cioccolato Welcomes Summer With A New Chocolate Gem
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