이그제큐티브 쉐프

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셰프

셰프 루카 파틴(Luca Fantin)은 맛과 멋을 고루 갖춘 요리를 선보입니다. 보기에 아름답고 깊은 향취가 느껴지는 요리는 먹기도 전에 이미 새로운 감동을 안겨 줍니다.

세계 최고의 이탈리안 셰프로 손꼽히는 가르티로 마케시(Gualtiero Marchesi)가 연 오스테리아 델로소(Osteria dell’Orso)를 비롯해 크라코(Cracco), 아케라르(Akèlarre), 무가리츠(Mugaritz), 도쿄의 류진 레스토랑(Ryugin Restaurant) 등 여러 세계적인 레스토랑에서 그가 쌓은 풍부한 경험이 각각의 요리마다 녹아 들어 있습니다. 현재 도쿄 불가리 긴자 타워 레스토랑의 총주방장인 루카 파틴은 로마의 라 퍼골러(La Pergola)에서 부주방장으로 있었습니다.

수상 내역

  • Michelin Guide Tokyo - one Michelin Star (since 2011, 12th consecutive year)
  • Italian culinary guide “Identità Golose” - “Best Italian Chef in the World” (2014)
  • Asia's 50 Best Restaurants – 17th (2020), 18th (2019), 28th (2018)
  • World's 50 Best Restaurants 2019 editions – 73th (2021)  107th (2019)
  • Gault & Millau Restaurant Guide 2022 edition - 16.5 points out of 20 points
  • OAD 2024 (Opinionated About Dining) Top 100 Restaurants in Japan - #25th in 2024
  • The 50 Best Italian Restaurants in the World 2024 - #5 in 2023
  • Gault&Millau Guide 16 / 20 (2024 edition)
  • Gambero Rosso Top Italian Restaurant – Three Forks, highest rating (2016 - 2024 edition) *excluding 2020 and 2021 editions due to COVID-19

그 외 고객을 위한 시설

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Il Ristorante - Luca Fantin

Fantin’s style is a contemporary interpretation of traditional, but elegant Italian cuisine, based on the use of top-quality Japanese local raw materials in season that are elaborated with refined techniques and great creativity.

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Bvlgari Ginza Bar

Bvlgari Ginza Bar is the ideal spot for enjoying Bvlgari Afternoon Tea Box throughout the afternoon, as well as the authentic, Italian-style aperitivo – the dynamic, before-dinner cocktail served from 5:30pm onward that made the lounge bar of the Bvlgari Hotel in Milan famous. Located on the 10th floor and overlooking the restaurant, the bar is characterized by the same style and atmosphere. Dominating the space is a bar counter in black resin, around which are arranged tables and furniture creating a series of smaller, more intimate spaces.

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Bvlgari Restaurant Tokyo - Osaka - La Terrazza

라 테라짜 돔 페리뇽 라운지

불가리 긴자 타워 꼭대기에 위치한 돔 페리뇽 라운지는 현대적 우아함의 전형입니다. 오직 예약을 통해서만 이용할 수 있는 이 야외 테라스는 특별한 날과 행사에 완벽한 장소입니다. 현대적인 디자인에 울창한 이탈리아 정원과 비교할 수 없는 도쿄의 전망을 지닌 이곳은 고급스러운 샴페인 ...

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도쿄 - 오사카에서 에 뭐가 나와 있니