Ginza Tower 2-7-12 Ginza, Chuo-ku Tokyo 104-0061 +81 3 6362 0555
Hankyu Umeda 5F - 8-7 Kakudacho Kita-ku, Osaka-shi - Osaka 530-8350 +81 6 6313 1575
La cuisine de Luca Fantin, chef exécutif récompensé par Michelin, est un équilibre absolu entre esthétique et goût : la présentation soignée et les parfums intenses sont annonciateurs d'une expérience que le goût sublimera. Ses créations sont des interprétations contemporaines de la cuisine italienne, reposant sur l'utilisation de produits de saison de qualité supérieure et des techniques éprouvées alliées à une créativité débordante.
Chaque plat est une création unique, soit une synthèse édifiante de la grande expérience que le chef s'est forgée dans les restaurants les plus prestigieux : du Cracco à l'Osteria dell'Orso de Gualtiero Marchesi, de l'Akelarre au Mugaritz, en passant par le Ruy Gin Restaurant de Tokyo; du poste de sous-chef au restaurant La Pergola de Rome, à celui de directeur du restaurant Bulgari Ginza Tower à Tokyo.
Fantin’s style is a contemporary interpretation of traditional, but elegant Italian cuisine, based on the use of top-quality Japanese local raw materials in season that are elaborated with refined techniques and great creativity.
Bulgari Ginza Bar is the ideal spot for enjoying Bulgari Afternoon Tea Box throughout the afternoon, as well as the authentic, Italian-style aperitivo – the dynamic, before-dinner cocktail served from 5:30pm onward that made the lounge bar of the Bulgari Hotel in Milan famous. Located on the 10th floor and overlooking the restaurant, the bar is characterized by the same style and atmosphere. Dominating the space is a bar counter in black resin, around which are arranged tables and furniture creating a series of smaller, more intimate spaces.
Aménagé en plein air, sur la terrasse du toit de la Ginza Tower, le premier salon Dom Pérignon d’Asie offre aux connaisseurs un magnifique champagne d’origine. Les hôtes peuvent en effet y savourer le délicieux Dom Pérignon Blanc, Rosé, Œnothèque 1996 et d’autres rares cuvées. L’élégante terrasse reflète un design contemporain raffiné, souligné par ...
