Restoran Italia di Bali

Bulgari Resort Bali - Panoramic View
Bulgari Resort Bali - Il Ristorante - Luca Fantin

IL RISTORANTE - LUCA FANTIN 


HUBUNGI KAMI

IL RISTORANTE - LUCA FANTIN 

Dibuka tahun 2017, Il Ristorante - Luca Fantin di Bulgari Resort Bali adalah restoran dengan 36 kursi yang menyajikan interpretasi kreatif dari masakan Italia klasik yang dipadukan dengan bahan-bahan organik lokal, dipadukan dengan teknik halus dan kreativitas hebat dari juru masak hotel. Hanya melayani makan malam, restoran ini menghadap ke kolam refleksi, dan menawarkan suasana menggoda dengan pencahayaan lembut yang sugestif.

Tersedia 200 daftar minuman anggur yang didominasi dari Italia, dan juga pilihan sampanye.

Restoran Il Ristorante - Luca Fantin berbintang Michelin pertama terletak di Menara Bulgari Ginza Tokyo, dan menawarkan salah satu pengalaman bersantap paling berkesan sejak dibuka pada tahun 2009. 

Kode Pakaian: kasual dan rapi. Singlet, kaos, sandal jepit, pakaian pantai dan olahraga tidak diperkenankan. Kami meminta para pria memakai kemeja berkerah. 

Anak-anak berumur lima tahun kebawah: untuk menghormati suasana restoran, anak-anak berusia lima tahun ke bawah tidak diperbolehkan di ruang makan. Keluarga dengan pengunjung berusia lima tahun ke bawah dapat menikmati menu lain di tempat alternatif.

RESERVASI Degustazione Menu Vegetarian Menu

Chef Eksekutif Luca Fantin

Setelah memimpin Il Ristorante - Luca Fantin di Bulgari Ginza Tower yang berlokasi di Tokyo sejak tahun 2009, Chef Luca Fantin membuka lokasi kedua di Bulgari Resort Bali pada tahun 2017. Dikenal karena hidangannya yang menawan dan interpretasi segar dari resep klasik Italia, masakannya memadukan teknik tradisional dengan bahan-bahan lokal dan musiman terbaik.

Persiapan Chef Luca yang otentik dan dengan teknik yang kontemporer, membuat sajian terasa ringan namun penuh cita rasa, belum lagi terlihat menakjubkan secara visual. 

Satu-satunya koki Italia di Jepang yang dianugerahi bintang Michelin, Chef Luca juga dinobatkan sebagai "Koki Italia Terbaik di Dunia" oleh pemandu Italia bergengsi Identità Golose, dan dianugerahkan kehormatan "Restoran Italia Terbaik" oleh Gambero Rosso. Pada tahun 2016, Assouline menerbitkan buku ilustrasi “La Cucina di Luca Fantin”.

Bulgari Resort Bali Il Ristorante - Luca Fantin Alessandro Mazzali

Resident Head Chef Alessandro Mazzali

Originally from Pavia, Alessandro Mazzali started his professional career after finishing his study at Bulgari Hotel Milano on 2012, and is now back to Bulgari Resort Bali to helm Il Ristorante – Luca Fantin.

Alessandro met Chef Luca Fantin during his work at Bulgari Hotel Milano, where Luca Fantin was hosting Epicurea, a global gourmet festival at the hotel, and Luca’s style of cooking resonates deeply with his cooking preference.

Alessandro left Milan for internship at Il Ristorante – Luca Fantin at Ginza Tokyo on 2017. His culinary journey then brings him to 2 Michelin stars restaurant called “Seta” at the Mandarin Oriental Milano, and then to 3 Michelin stars restaurant called “Lasarte Restaurant” under Martin Barasetegui in Barcelona.

In 2022 Luca Fantin approached Alessandro to lead Bali’s Il Ristorante – Luca Fantin, knowing that he will be the perfect candidate to replicate the cooking philosophy that Luca Fantin has been known for.


TERKINI DI RESOR

Bulgari Resort Bali - Il Ristorante - Luca Fantin Spring Menu

A New Spring Degustation Menu Comes to Bali

A taste of spring in Bali. The new seasonal tasting menu translates the flavours and colours of the season into a journey at the table. Italian-influenced dishes draw on local ingredients like Kintamani vanilla, Java river prawns and local seafood, and international ones like Beluga Caviar, Hokkaido scallops, Wagyu beef from Australia and others to ...

Baca selengkapnya

Anda mungkin juga menyukai

###
Bulgari Resort Bali - Sangkar Restaurant

Sangkar Restoran

Terletak di tepi tebing bernuansa elegan namun informal, memiliki langit-langit yang diterangi dengan lampu-lampu tenun tradisional yang megah, Sangkar restoran menawarkan menu internasional, menggabungkan hidangan populer Indonesia dengan teknik kuliner kontemporer yang kreatif.

Sepanjang hari, para tamu dapat menikmati hidangan Bali seperti dada ...

Menemukan
###

Bulgari Kapel

Kapel Bvlgari menjadi tempat perayaan tradisi yang anggun di Bvlgari Resort Bali. Didefinisikan oleh ciri khas gaya dan keanggunan Bvlgari, kapel ini diresmikan untuk lebih meningkatkan suasana unik di dalam resor. Sebagai kapel pernikahan Bvlgari pertama di dunia, kapel ini terbuat dari batu paras kerobokan dari Bali dan panel kaca buatan tangan ...

Menemukan
###
Bulgari Resort Bali - The Bulgari Bar

Bulgari Bar

Bergaya dan nyaman, The Bulgari Bar menghadap ke arah tebing yang spektakuler, menawarkan pemandangan laut dan matahari terbenam yang mempesona. 

Menjadi salah satu bar terbaik di Bali, konter melengkung dengan resin hitam di bar terinspirasi dari bar yang terdapat di Bulgari Hotel Milan; sementara elemen utamanya adalah batu besar, yang terpahat ...

Menemukan

TERKINI DI BALI

Man and nature in perfect balance: the subak system
Man and nature in perfect balance: the subak system
Baca selengkapnya
The revival of Arak
The revival of Arak
Baca selengkapnya
Pura Sada Kapal: the temple that changes for faith and for the ages
Pura Sada Kapal: the temple that changes for faith and for the ages
Baca selengkapnya
The tall decorated votive poles that hang over Balinese streets: the penjor
The tall decorated votive poles that hang over Balinese streets: the penjor
Baca selengkapnya
Pagerwesi, a celebration to ward off evil from minds and actions
Pagerwesi, a celebration to ward off evil from minds and actions
Baca selengkapnya
A collection fit for a king at the Buleleng museum
A collection fit for a king at the Buleleng museum
Baca selengkapnya