清水拓郎出生于神奈川县，一开始在本地开启厨师生涯，随后远赴北海道、神奈川及东京，积累了多地的餐饮经验。他曾在米其林三星餐厅师从名厨，磨炼技艺，拥有深厚的专业背景。如今，他将这份独特的经历与视野带入 Sushi Hōseki 寿司餐厅，并巧妙融入其主厨的每一道料理之中。
Lunch: 12.00 pm to 2.00 pm
Only Monday, Friday, Saturday and Sunday
Dinner: 6.00 pm to 8.00 pm and 8.30 pm to 10.30 pm
Closed Tuesday and Wednesday
*From December 22, 2025 (Mon) to January 1, 2026 (Thu), operating hours will follow a special schedule. For further information and reservations, please contact: +81 3 6262 6624
*Closed January 4 (Sun) to January 15 (Thu); reopens for dinner service on January 16 (Fri). We apologize for any inconvenience caused and thank you for your understanding.
At Sushi Hōseki, guests must be ages 12 and above.
Il Ristorante - Niko Romito 自开业以来已连续两年荣获米其林一星，餐厅位于酒店 40 层，室内可容纳 62 人，室外 34 人。餐厅融合了弧形木质天花板等日式设计元素，但主厨 Niko Romito 精心打造的菜单依然以现代手法诠释地道的意大利料理。Antipasto ...
宝格丽酒吧坐落于酒店第 45 层顶层，宾客可在这里于地中海花园般的环境中欣赏东京天际线美景。酒吧位于两个屋顶露台之间，其设计灵感来源于历史悠久的意大利花园古凉亭：夏季可开启大门，营造室内外自然流畅的空间体验。酒吧内设 47 个座位，室外设有 62 个座位。
宝格丽大堂酒廊位于摩天大楼的第 40 层。在这个舒适、惬意且十分优雅的酒廊中，木板墙和镶边天花板营造的丰富质感装饰环绕着巨大的铸铁花岗岩壁炉，营造出温馨气氛。酒廊通向露台，是品尝小吃、下午茶或享用主厨出名的 Pasticceria 糕点的理想场所。
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