ولد تاكورو شيميزو في كاناغاوا، وبدأ حياته المهنية بها قبل أن ينتقل للعمل في كايدو وكاناغاوا وطوكيو لتتسع دائرة خبراته في عالم الطهي، حيث تطورت مهاراته لعمله تحت إشراف طهاة مشهورين في عدد من المطاعم الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان. وقد انعكست هذه الخبرة الرائعة والحرفية المتميزة على كل جانب في عمله الحالي كطاه في مطعم "سوشي هوسيكي".
الغداء: من الساعة 12.00 ظهرًا إلى الساعة 2.00 ظهرًا
أيام الاثنين، والجمعة، والسبت، والأحد فقط
العشاء: من الساعة 6:00 م إلى الساعة 8:00 مساء ومن الساعة 8:30 م إلى الساعة 10:30 م
يغلق البار يومي الثلاثاء والأربعاء
يجب أن يكون عمر الضيوف من 12 سنة فأعلى بالنسبة للسوشي هوزايكي Sushi Hōseki.
يقع مطعم إل ريستورانتي – نيكو روميتو في الطابق الأربعين من الفندق، وهو يتسع لما يصل إلى 62 مقعدًا في الداخل و34 مقعدًا في الهواء الطلق. على الرغم من أن المساحة تضم عناصر تصميم يابانية مثل السقف الخشبي المنحني، إلا أن قائمة الطعام تظل كلاسيكية كما عودنا نيكو روميتو مع تعبيرها المعاصر عن المطبخ الإيطالي الأصيل. تجسد أطباق مثل أنتيباستو على الطريقة ...
Perched atop the Hotel on its 45th floor is The Bvlgari Bar, from which guests can experience the enchantments of a Mediterranean garden surrounded by Tokyo's skyline. Set between two rooftop terraces, The Bvlgari Bar is conceived of like an old pavillon in a historical Italian garden: in the summer, the doors can be opened to create a seamless flow from inside to out. The bar seats 47 inside and 62 outside.
حيث الراحة والاسترخاء والأناقة المذهلة. مع مدفأة ضخمة من الحديد الزهر وموقد من الجرانيت في محورها، توفر صالة بولغري لاونج والتي تقع في الطابق الأربعين أجواءً سحرية تمتزج فيها التصاميم والمفروشات مع الجدران المطلية بالخشب والسقف المجوف. مع انفتاحها على التراس، تعد صالة بولغري لاونج مكانًا مثاليًا للتجمع لتناول الوجبات الخفيفة أو احتساء شاي ما بعد ...