I maître chocolatier de Il Cioccolato, inaugurato a Tokyo nel 2007, producono i raffinati cioccolatini artigianali firmati Bulgari Hotel. Pensate per deliziare il palato e l'occhio, le originali "gemme" di cioccolato vengono preparate utilizzando gli ingredienti locali e stagionali più pregiati, con creazioni in edizione limitata per tutto l'anno. Sapori come lo zafferano, il fico bianco e l’aceto balsamico, la pera e il caramello, il gelsomino e l'olio extravergine d'oliva mostrano l'intensità e la ricchezza dei prodotti artigianali e possono essere degustati nel Lounge o nel tempo libero.
I maître chocolatier de Il Cioccolato traducono l’arte e la creatività al cuore di tutte le creazioni Bulgari nella lavorazione del cioccolato. Le esclusive gemme di cioccolato Bulgari, realizzate a mano con tecniche tradizionali e gli ingredienti più pregiati, attinti dalla ricchezza del luogo o all’estero, sono prelibatezze rare e audaci, un elegante connubio di sapori che scintillano come gioielli dietro le teche in vetro. Ogni strato delle gemme di cioccolato Bulgari concorre a un’armonia di aromi variegati e avvolgenti, che le rende tra le creazioni più preziose dell'universo Bulgari.
