Il Ristorante

Bulgari Resort Bali - Panoramic View
Bulgari Resort Bali - Il Ristorante - Luca Fantin

Il Ristorante - Luca Fantin餐厅


联系我们

Il Ristorante - Luca Fantin餐厅

2017年开业的Il Ristorante-Luca Fantin是一家温馨的36位座位餐厅,创造性解读经典意大利美食并与当地有机食材融合,配以精致的技艺和意大利驻店主厨的一流创意。仅在晚餐时间开放,俯瞰倒影水池,餐厅照明柔和温馨,就餐环境优美诱人。

酒单还提供300种意大利著名葡萄酒和精选香槟。

第一家米其林星级旗舰店Il Ristorante Luca Fantin位于东京的Bvlgari Ginza Tower,自2009年开业以来,一直是该市提供最精美餐饮体验的餐厅之一。

 

着装要求:Resort Smart Casual。不允许穿背心、T恤、人字拖、沙滩和运动服装。我们要求绅士穿带领衬衫。

五岁以下儿童:为了尊重餐厅的氛围,五岁以下儿童不准入内。五岁以下的年轻顾客的家庭可以在度假村的其他餐厅享用其他菜单。

预约 Degustazione Menu Vegetarian Menu

行政总厨 LUCA FANTIN

主厨Luca Fantin自2009年在东京的Bulgari Ginza Tower开办他的东京旗舰店Il Ristorante - Luca Fantin,于2017年又在Bulgari Resort Bali开设了第二家。以其采用最好的当地和时令食材、全新诠释其精美的菜肴和经典意大利食谱而闻名于世。

口味极其清淡而美味,其烹饪既保持传统又具现代感,视觉上的冲击更是令人惊叹。可食用的花朵将菜盘变成织锦,色彩绚丽、赏心悦目。

厨师Luca是在日本获得米其林星级奖的唯一意大利厨师,还被著名的意大利指南《IdentitàGolose》评为 ““世界最佳意大利厨师”,并获得Gambero Rosso的“最佳意大利餐厅”荣誉。

2016年,Assouline发行《La Cucina di Luca Fantin》插图书。

Bulgari Resort Bali Il Ristorante - Luca Fantin Alessandro Mazzali

Alessandro Mazzali 常驻主厨

出生于意大利帕维亚的 Alessandro Mazzali 在 2012 年完成学业后,开始了在宝格丽米兰酒店的职业生涯,如今他移搬到宝格丽巴厘岛度假村,主持 Il Ristorante – Luca Fantin 餐厅。

Alessandro 在米兰宝格丽酒店工作时认识了 Luca Fantin 大厨,当时 Luca Fantin 正在酒店举办 Epicurea 全球美食节,Luca的烹饪风格对 Alessandro 的烹饪偏好产生了深刻的影响。

2017 年,Alessandro 离开米兰前往位于日本东京银座的Il Ristorante - Luca Fantin 餐厅实习。他的烹饪职业之旅随后将他带到了米兰文华东方酒店的米其林二星餐厅 Seta,接着在巴塞罗那 Martin Barasetegui 旗下的米其林三星餐厅 Lasarte Restaurant 工作。

2022 年,Luca Fantin 邀请 Alessandro 领导巴厘岛的 Il Ristorante – Luca Fantin,因为他知道 Alessandro 将是遵循 Luca Fantin 闻名的烹饪理念的理想人选。


度假村正在发生的事

Bulgari Resort Bali - Il Ristorante - Luca Fantin Spring Menu

A New Spring Degustation Menu Comes to Bali

A taste of spring in Bali. The new seasonal tasting menu translates the flavours and colours of the season into a journey at the table. Italian-influenced ...

阅读更多

您可能还喜欢

###
Bulgari Resort Bali - Sangkar Restaurant

Sangkar

Sangkar餐厅地点非常独特,就位于悬崖旁边,气氛轻松休闲,金光闪闪的天花板和传统编织灯成为这里的非凡特色。宝格丽巴厘度假村的Sangkar餐厅提供创意十足的菜肴,将经典印尼食谱与现代烹饪技巧融为一体。

游客可以全天享受巴厘岛的美味佳肴,如罗望子鸡胸或竹笋和咖喱蔬菜配姜黄香米饭。

发现
###

宝格丽教堂

宝格丽巴厘岛度假酒店的宝格丽教堂为新人提供传统而格调高雅的婚礼场地。具备典型的宝格丽标志性风格和优美雅致的设计,这所教堂为度假酒店卓尔不群的氛围锦上添花。这所独特宝格丽婚礼教堂采用巴厘岛的帕拉斯克罗玻坎石建成,并设有手工制落地玻璃镶板 ...

发现
###
Bulgari Resort Bali - The Bulgari Bar

The Bulgari Bar

华丽而舒适的露天Il酒吧有着独特天台,可俯瞰险峻悬崖,一览巴厘岛炫目迷人的海岸景致和日落景观。

酒吧的椭圆形弧形柜台令人联想到宝格丽米兰酒店的黑色树脂柜台,而出自天然的巨大岩石成为这里的主要雕塑。

酒吧除了供应各式美酒、调酒外,更有许多根据意大利经典 Aperitivo 开胃菜色与摆盘所研发的开胃小点。

发现

在巴厘岛正在发生的事

The purity of the offering to the gods in the Rejang Dance
The purity of the offering to the gods in the Rejang Dance
阅读更多
Pagerwesi, a celebration to ward off evil from minds and actions
Pagerwesi, a celebration to ward off evil from minds and actions
阅读更多
A collection fit for a king at the Buleleng museum
A collection fit for a king at the Buleleng museum
阅读更多
Man and nature in perfect balance: the subak system
Man and nature in perfect balance: the subak system
阅读更多
Natural pigments & dyes in Balinese traditional crafts
Natural pigments & dyes in Balinese traditional crafts
阅读更多
From the moon to the crops, this is how the Balinese calendars change the days
From the moon to the crops, this is how the Balinese calendars change the days
阅读更多